Η μελάσα παράγεται από το ζαχαροκάλαμο και είναι διάσημη για το σκούρο χρώμα της. Οι Fee brothers τη συνδύασαν με μοσχοκάρυδο και καφέ και δημιούργησαν μία μοναδική γεύση Καραϊβικής!

Το 1863, η οικογένεια Fee άνοιξε ένα μικρό κατάστημα στη Νέα Υόρκη. Ξεκίνησε ως delicatessen και σε λίγα χρόνια έγινε κατάστημα ποτών και κρασιών. Την εποχή της απαγόρευσης το μαγαζί κατάφερε να επιβιώσει επειδή πουλούσε το μοναδικό νόμιμο ποτό, δηλαδή το εκκλησιαστικό κρασί. Σήμερα, η 4η γενιά της οικογένειας Fee φροντίζει να φτιάχνει εξαιρετικής ποιότητας bitters που απογειώνουν κάθε cocktail!