ΚΡΑΣΙ EMPHASIS SYRAH ΕΡΥΘΡΟ 2007 ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ MANGUM 1500 ML 142007990

Εξαντλημένο
Ένας οίνος με μεγάλο δυναμικό παλαίωσης. Συνίσταται η χρήση καράφας ή να ανοιχθεί τουλάχιστον μισή ώρα πριν το σερβίρισμα.
Τρύγος με το κατά τη διάρκεια της νύκτας, στη βέλτιστη ωριμότητα των σταφυλιών. Παραμονή για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, και 8 μήνες στη φιάλη.
Βαθυκόκκινο χρώμα με έντονα ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας (νότες από μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με ρωμαλέα δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση.
Συνοδεύει σκληρά καπνιστά τυριά, κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι. Επιδέχεται παλαίωση 10-12 χρόνια από τον τρύγο.
Τελικά, κάτι πρέπει να έχει το νερό στην Δράμα. Αλλιώς δεν υπάρχει εξήγηση πως, μέσα σε λιγότερο από 25 χρόνια, έχουν συγκεντρωθεί εκεί μερικοί από τους καταπληκτικότερους Έλληνες οινοπαραγωγούς, σε σημείο πολλοί να αναφέρουν την περιοχή σαν «το Bordeaux της Ελλάδας». Δυστυχώς - γιατί στο Bordeaux κάνουν καλό κρασί για να βγάλουν πολλά λεφτά, ενώ στην Δράμα βγάζουν πολλά λεφτά από την τσέπη τους για να κάνουν καλό κρασί.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Βαθυκόκκινο χρώμα με έντονα ιώδεις ανταύγειες. Πολύπλοκη αρωματική παλέτα όπου τα πρωτογενή αρώματα της ποικιλίας (νότες από μικρά κόκκινα φρούτα όπως κεράσι, βατόμουρο) συνδυάζονται με βοτανικούς χαρακτήρες (βασιλικός, θυμάρι) και νότες από βανίλια και καφέ, αποτέλεσμα της πολύμηνης παλαίωσης σε δρύινα βαρέλια. Πλούσιο και ισορροπημένο στόμα, λιπαρό, με ρωμαλέα δομή που του προσδίδει μεγάλη αντοχή στο χρόνο. Θελκτική και μακράς διάρκειας επίγευση. |
Ποικιλίες : | Syrah |
Γλυκύτητα : | Ξηρό |
Τύπος κρασιού : | Οίνος Ερυθρός Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Δράμα |
% αλκοόλ : | 15% |
Συνοδεύει : | Σκληρά καπνιστά τυριά, κρεατικά μαγειρεμένα με πικάντικες σάλτσες, κυνήγι |
Φύλαξη - Παλαίωση : | Επιδέχεται παλαίωση 10 -12 χρόνια από τον τρύγο |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 16-18°C |
Μέγεθος φιάλης : | 1.5lt |
Παραγωγός : | Κτήμα Παυλίδη |
Περιοχή : | Δράμα, Μακεδονία |
Αμπελώνες : | Οι αμπελώνες του Κτήματος Παυλίδη εκτίνονται στις περιοχές των Κοκκινογείων και Περιχώρας Δράμας. |
Οινοποίηση : | Τρύγος με το κατά τη διάρκεια της νύκτας, στη βέλτιστη ωριμότητα των σταφυλιών. Παραμονή για 14 μήνες σε δρύινα βαρέλια, και 8 μήνες στη φιάλη. |
Ετικέτα : | Emphasis Syrah |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ EMPHASIS SYRAH ΕΡΥΘΡΟ 2007 ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔ...
Περισσότερα -
ΜΠΟΤΑΚΙ SHOOZ ΜΕ ΤΕΤΡΑΓΩΝΟ ΤΑΚΟΥΝΙ & ΜΕΤΑΛΛΙΚ...
Περισσότερα -
ΣΑΝΔΑΛΙΑ CAMEL ACTIVE PAD SPORT CH-93-104866 ...
Περισσότερα -
ΤΖΑΚΕΤ JJXX JXMAGGY CROPPED JEAN 12207020 ΜΑΥ...
Περισσότερα -
ΒΕΡΜΟΥΔΑ DICKIES MAYSVILLE ΓΚΡΙ ΜΕΛΑΝΖΕ (XL)
Περισσότερα -
ΕΣΠΑΝΤΡΙΓΙΕΣ GANT CAPRI 3GS16561391 ΡΟΖ ΧΡΥΣΟ...
Περισσότερα -
ΣΟΥΤΙΕΝ SLOGGI WOW COMFORT P ΑΝΟΙΧΤΟ ΜΠΛΕ (90...
Περισσότερα -
ΠΟΥΚΑΜΙΣΟ TIMBERLAND LINEN TB0A2DC3 ΑΝΟΙΧΤΟ Ρ...
Περισσότερα -
ΤΖΑΚΕΤ TIMBERLAND MM SHERPA FLEECE TB0A24CY Σ...
Περισσότερα -
ΜΑΓΙΟ ΒΕΡΜΟΥΔΑ REEBOK PLAID ΜΑΥΡΗ (M)
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |