ΚΡΑΣΙ QUINTARELLI GIUSEPPE RECIOTO DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 1997 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142005971
Εξαντλημένο
Ένα από τα μεγάλα κρασιά του πλανήτη και ένα γλυκό ερυθρό κρασί που μπορεί να παλαιώσει στην φιάλη για δεκαετίες.
Ένα περίεργο μείγμα από 55% Corvina και Corvinone, 30% Rondinella, (άρα καθόλου από την «ταπεινή» Molinara, ενώ το 15% είναι από Cabernet Sauvignon, Nebbiolo, Croatina και Sangiovese!
Τα σταφύλια αφυδατώνονται μέχρι τον Ιανουάριο, ενώ τους τρεις τελευταίους μήνες υπάρχει και εξέλιξη της ευγενούς σήψης. Μετά, το κρασί κάνει αλκοολική ζύμωση για 45 μέρες, ενώ μένει στο βαρέλι για πάνω από 7 χρόνια, πολλές φορές πάνω από μια δεκαετία.
Έντονο ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Αρώματα κερασιών και κόκκινων φρούτων. Στο στόμα έχουμε ελαφρές γεύσεις μπαχαρικών με ισορροπημένες ταννίνες, γεμάτη γεύση, βελούδινη και ντελικάτη επίγευση.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Έντονο ρουμπινί χρώμα με μωβ ανταύγειες. Αρώματα κερασιών και κόκκινων φρούτων. Στο στόμα έχουμε ελαφρές γεύσεις μπαχαρικών με ισορροπημένες ταννίνες, γεμάτη γεύση, βελούδινη και ντελικάτη επίγευση. |
| Συνοδεύει : | Ψητά κόκκινα κρέατα και ώριμα τυριά. |
| % αλκοόλ : | 15.5 |
| Γλυκύτητα : | Γλυκός |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος Ερυθρός |
| Ποικιλίες : | Corvina , Rondinella , Cabernet Sauvignon |
| Παραγωγός : | Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe |
| Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
| Περιοχή : | Valpolicella , Veneto |
| Οινοποίηση : | Τα σταφύλια αφυδατώνονται μέχρι τον Ιανουάριο, ενώ τους τρεις τελευταίους μήνες υπάρχει και εξέλιξη της ευγενούς σήψης. Μετά, το κρασί κάνει αλκοολική ζύμωση για 45 μέρες, ενώ μένει στο βαρέλι για πάνω από 7 χρόνια, πολλές φορές πάνω από μια δεκαετία. |
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ QUINTARELLI GIUSEPPE RECIOTO DELLA VALP...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ EMPHASIS SYRAH ΕΡΥΘΡΟ 2011 ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔ...
Περισσότερα -
MOSCATO D'ASTI BRACHETTO D'ACQUI IL FALCHETTO...
Περισσότερα -
ΖΙΠΟΥΝΑΚΙ NINA CLUB 72 ΛΕΥΚΟ/ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
