ΚΡΑΣΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ CUVEE NO 15 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗΜΟΣ ΧΑΤΖΗΔΑΚΗΣ 2016 ΛΕΥΚΟ 750ML 142005111

Εξαντλημένο
Η μετεξέλιξη της κλασικής Σαντορίνης, ένα πολύ καλό χαρμάνι της εσοδείας 2012 και η προσπάθεια του Xαρίδημου να εκφράσει το
terroir του νησιού με όσο το δυνατό λιγότερες επεμβάσεις κατά τη δημιουργία του κρασιού. Οίνος από σταφύλια βιολογικής γεωργίας
και εξαιρετικά περιορισμένης παραγωγής.
Οινοποίηση: παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 12 ώρες, διαχωρισμός
γλεύκους από στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες στους 18°C. Ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες για 8 μήνες σε
ανοξείδωτες δεξαμενές και χειρωνακτική εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα με ελαφριά θείωση.
Λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσές
ανταύγειες. Έντονο άρωμα εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών και λουλουδιών που συνδυάζονται με γήινες και φυτικές αποχρώσεις.
Στόμα πλούσιο, πολύπλοκο, με έντονη μεταλλικότητα, 14% Vol και καλή ισορροπία.
Συνοδεύει όστρακα, λευκά και ροζέ
κρέατα, λιπαρά ψάρια, αλλά και κίτρινα τυριά μικρής ωρίμανσης.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος 12 - 14°C.
Επιδέχεται
παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια.

Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Λαμπερό λεμονί χρώμα με χρυσές ανταύγειες. Έντονο άρωμα εξωτικών φρούτων, εσπεριδοειδών και λουλουδιών που συνδυάζονται με γήινες και φυτικές αποχρώσεις. Στόμα πλούσιο, πολύπλοκο, με έντονη μεταλλικότητα και καλή ισορροπία |
Ποικιλίες : | Ασύρτικο |
Γλυκύτητα : | Ξηρός |
Τύπος κρασιού : | Οίνος Λευκός Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης Σαντορίνη |
% αλκοόλ : | 14% |
Συνοδεύει : | Όστρακα, λευκά και ροζέ κρέατα, λιπαρά ψάρια, αλλά και κίτρινα τυριά μικρής ωρίμανσης |
Φύλαξη - Παλαίωση : | Επιδέχεται παλαίωση για περισσότερο από 5 χρόνια |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 12-14°C |
Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
Παραγωγός : | Οινοποιείο Χαρίδημου Χατζηδάκη |
Περιοχή : | Σαντορίνη |
Αμπελώνες : | Σταφύλια από βιολογικά καλλιεργούμενους αμπελώνες του Πύργου, του Εμπορείου και της Μεσαριάς-Βόθωνα. |
Οινοποίηση : | Παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 12 ώρες, διαχωρισμός γλεύκους από στέμφυλα, απολάσπωση και ζύμωση με ιθαγενείς ζύμες στους 18°C. Ωρίμανση πάνω στις οινολάσπες για 8 μήνες σε ανοξείδωτες δεξαμενές και χειρωνακτική εμφιάλωση χωρίς φιλτράρισμα με ελαφριά θείωση |
Ετικέτα : | Σαντορίνη Cuvee 15 |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΣΑΝΤΟΡΙΝΗ CUVEE NO 15 ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ ΧΑΡΙΔΗ...
Περισσότερα -
ΣΑΓΙΟΝΑΡΑ ADIDAS PERFORMANCE EEZAY FLIP-FLOP ...
Περισσότερα -
ΜΠΟΤΑΚΙ SUEDE KICKERS TYMBA ΜΠΛΕ ΜΑΡΙΝ (EU:31...
Περισσότερα -
ΚΙ ΥΣΤΕΡΑ ΕΦΤΑΣΕ Ο ΚΑΙΝ
Περισσότερα -
ΖΑΚΕΤΑ ADIDAS PERFORMANCE PRIME ALLOVER HOODI...
Περισσότερα -
HP 351XL SERIES + 140 ΦΥΛΛΑ GLOSSY PHOTO PAPE...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ NIKE JR. TIEMPO LEGENDX 7 CLUB (TF) ...
Περισσότερα -
ΝΟΣΗΛΕΥΤΙΚΕΣ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΕΣ ΣΤΗ ΜΟΝΑΔΑ ΕΝΤΑΤΙΚΗΣ...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ ASICS GEL-ROCKET 9 ΛΕΥΚΟ (USA:9, EU:...
Περισσότερα -
ΜΠΛΟΥΖΑ ΜΑΚΡΥΜΑΝΙΚΗ PEPE JEANS GOODGE ΛΕΥΚΟ (...
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |