Ένα pago από αμπέλια Cabernet Sauvignon ηλικίας 100 ετών που μας προσφέρουν ένα υπερεκχυλισμένο κρασί.
Το χρώμα είναι σαν μελάνι, ενώ η μύτη πυκνή με αρώματα μαύρων φρούτων, γραφίτη και κανέλλας. Στο στόμα στιβαρό από τις πολλές και ώριμες τανίνες, με πλούσιο σώμα και επίγευση με ώριμα φρούτα του δάσους, δέρμα και μπαχαρικά.
Παλαιώνει για 12 χρόνια από τον τρύγο και συνδυάζεται με κυνήγι στην κατσαρόλα, στους 18°C, αφού πρώτα μεταγγιστεί για μια ώρα περίπου.

O Miguel Torres είδε την δυναμική της Χιλής πολύ νωρίτερα από οποιονδήποτε άλλο ξένο επενδυτή. Όχι μόνο κατάφερε να επιλέξει τους καταλληλότερους αμπελώνες αλλά και να στήσει μια ολοκληρωμένη επιχείρηση αμπελουργικής εκμετάλλευσης που συνεχίζει να αναπτύσσεται μέχρι σήμερα.