Ξέχασα το password
Εξέλιξη Παραγγελίας Περισσότερες Πληροφορίες
Εξέλιξη παραγγελίας
Συμπληρώστε τον κωδικό της παραγγελίας σας
Αναζήτηση
Πληροφορίες
Σύνδεση χρήστη
Εγγραφή χρήστη
Email
Κωδικός
Επιβεβαίωση
Όνομα
Επώνυμο
Εγγραφή
Υπενθύμιση κωδικού χρήστη
Αν θέλετε να αποσταλεί το password στο e-mail σας, καταχωρήστε το e-mail σας
Αποστολή
Λευκά κρασιά
Ερυθρά κρασιά
Μακεδονία
Πελοπόννησος
Λοιπές περιοχές Ελλάδας
Ιταλία
Γαλλία
Μπορντώ
Βουργουνδία
Παγκόσμιος αμπελώνας
Όλα τα ερυθρά κρασιά
Ροζέ κρασιά
Orange wines
Γλυκά κρασιά
Σαμπάνιες-Prosecco-D Asti
Ποτήρια-Ανοιχτήρια-Αξεσουάρ
Coravin
Ουίσκι
Κονιάκ - Brandy
Ρούμι
Vodka
Gin
Τεκίλα - Mezcal
Τσίπουρο
Μπύρες
Liquers (Λικέρ)
Cream Liquers
Σιρόπια
Λοιπά Οινοπνευματώδη
Μινιατούρες
Δώρα - Καλάθια
Λευκά κρασιά ανά ποικιλία
Ερυθρά κρασιά ανά ποικιλία
Vegan/Bio
Σετ Ποτών / Κρασιών
Magnum φιάλες
Τελευταία φιάλη 50%
0 αξιολογήσεις
Εξαντλημένο
ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑΣ 2010 ΕΡΥΘΡΟ 1500ML (MAGNUM)
ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ
ΕΡΥΘΡΑ ΚΡΑΣΙΑ-ΜΑΚΕΔΟΝΙΑ ΝΑΟΥΣΑ
  • ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑΣ 2010 ΕΡΥΘΡΟ 1500ML (MAGNUM)
  • ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑΣ 2010 ΕΡΥΘΡΟ 1500ML (MAGNUM)
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΗΝ WISHLIST
 Εξαντλημένο 
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΔΙΑΜΑΝΤΑΚΟΣ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ ΠΟΠ ΝΑΟΥΣΑΣ 2010 ΕΡΥΘΡΟ 1500ML (MAGNUM)
(142004952)
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Αρκετά βαθύ για τα μέτρα του Ξινόμαυρου. Αρώματα πυκνά κόκκινων φρούτων, μαύρου κερασιού, ντομάτας, βανίλιας και πιπεριού, σκόνη κακάο και ελαφρά ζωικά συμβάλλουν στη τελική σύνθεση. Στόμα γεμάτο, με καλή δομή και τυπική ισορροπία της τονισμένης οξύτητας, ενσωματωμένες τανίνες σε ένα συνδυασμό που, κρατώντας την παράδοση, εξελίσσει τη Νάουσα στην πλευρά της πολυπλοκότητας.

Η Νάουσα και το Ξινόμαυρο δεν χρειάζονται συστάσεις. Το Κτήμα Διαμαντάκου είναι μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση στο κέντρο της αμπελουργικής ζώνης της Νάουσας στην περιοχή Μαντέμι. Σκοπός του είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών και η ανάδειξη της πολιτισμικής σημασίας του κρασιού στην ευρύτερη περιοχή. Ενδιαφέρον παρουσιάζει η κυκλοφορία παλαιότερων επιλεγμένων εσοδειών δίνοντας την δυνατότητα να ανακαλύψουμε του προφίλ του Ξινόμαυρου.

ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ
Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : Το έντονο άρωμα εσπεριδοειδών συνυπάρχει αρμονικά με την πληθωρική γεύση φρούτων, λουλουδιών, μελιού και σταφίδας. 
Ποικιλίες : Ξινόμαυρο 100% 
Γλυκύτητα : Ξηρό 
Τύπος κρασιού : ΠΟΠ Νάουσας 
Θερμοκρασία σερβιρίσματος : Απολαύστε το στους 16-18°C 
Μέγεθος φιάλης : 1500 ml (magnum φιάλη) 
Παραγωγός : Κτήμα Διαμαντάκου 
Οινοποίηση :

Τρύγος: Ο τρύγος γίνεται συνήθως στο τελευταίο δεκαήμερο του Σεπτέμβρη. Η συνολική απόδοση αγγίζει τα 1000 κιλά σταφυλιών ανά στρέμμα. Η συλλογή γίνεται χειρονακτικά και η μεταφορά των σταφυλιών στο οινοποιείο είναι άμεση καθώς στεγάζεται στο κέντρο του αμπελώνα. Ο τρύγος πραγματοποιείται στις πρωινές ώρες της ημέρας με τις χαμηλότερες θερμοκρασίες αυτής.

Οινοποίηση: Χρησιμοποιείται η μέθοδος της κλασικής ερυθρής οινοποίησης. Τις πρώτες δύο ημέρες γίνεται εκχύλιση των ανθοκυανών σε κάθε δεξαμενή και ακολουθεί ο εμβολιασμός για την έναρξη της αλκοολικής ζύμωσης. Οι θερμοκρασίες της τελευταίας κυμαίνονται από 22-26°C. Τα στέμφυλα διαβρέχονται καθημερινά και με έντονο ρυθμό. Μόλις επιτύχουμε το επίπεδο των φαινολικών συστατικών που επιθυμούμε μειώνουμε το ρυθμό διαβροχής. Η διαδικασία οινοποίησης ολοκληρώνεται με τη μηλογαλακτική ζύμωση.

Ωρίμανση: Το πλέον κρίσιμο στάδιο στη διαδικασία παραγωγής του οίνου αποτελεί η φάση της ωρίμανσης. Η κάβα του Κτήματος είναι εξοπλισμένη με σαράντα δρύινα βαρέλια γαλλικής και αμερικάνικης προέλευσης. Οι θερμοκρασίες κυμαίνονται από 11 οC έως 20 οC καθ’όλη τη διάρκεια του έτους και η σχετική υγρασία της κάβας στο 50-65%. Ο χώρος είναι αεριζόμενος προς αποφυγή συσσώρευσης παθογόνων μικροοργανισμών για τον οίνο. Η παραμονή του οίνου στα βαρέλια διαρκεί 12 μήνες. Ακολουθεί η εμφιάλωση αυτού και η αναγωγική παλαίωση στην κάβα για επιπλέον 6 έως 12 μήνες προτού οδηγηθεί στην κατανάλωση. 

ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
ΨΗΦΙΣΤΕ
Σύνολο Ψήφων: 0
 
Το καλάθι σας είναι άδειο

Πατήστε εδώ για να δείτε προσφορές & νέες αφίξεις

Εγγραφείτε για να λαμβάνετε τις μοναδικές προσφορές μας.
Πατήστε εδώ για να δείτε το τελευταίο newsletter

Γράψτε το e-mail του φίλου σας για να δείτε το Wish List του
Πατήστε εδώ για να δείτε το δικό σας Wish List

 
Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την ευκολία της περιήγησης, την εξατομίκευση περιεχομένου και διαφημίσεων και την ανάλυση της επισκεψιμότητάς μας. Δείτε τους ανανεωμένους όρους χρήσης για την προστασία δεδομένων και τα cookies.

Πληροφορίες

Ρυθμίσεις

Απόρριψη

Αποδοχή

Αναγκαία-Λειτουργικότητας: Τα αναγκαία cookies είναι ουσιαστικής σημασίας για την ορθή λειτουργία της ιστοσελίδας μας επιτρέποντάς σας να κάνετε περιήγηση και να χρησιμοποιήσετε τις λειτουργίες της. Αυτά τα cookies δεν αναγνωρίζουν την ατομική σας ταυτότητα. Χωρίς αυτά τα cookies, δεν μπορούμε να προσφέρουμε αποτελεσματική λειτουργία της ιστοσελίδας μας.
Επιδόσεων: Τα cookies αυτά συλλέγουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο που ανώνυμα οι επισκέπτες χρησιμοποιούν την ιστοσελίδα μας, για παράδειγμα, ποιές σελίδες έχουν τις πιο συχνές επισκέψεις.
Διαφήμισης: Αυτά τα cookies χρησιμοποιούνται για την παροχή περιεχομένου, που ταιριάζει περισσότερο στα ενδιαφέροντά σας. Μπορεί να χρησιμοποιηθούν για την αποστολή στοχευμένης διαφήμισης/προσφορών ή την μέτρηση αποτελεσματικότητας μιας διαφημιστικής καμπάνιας. Μπορεί να χρησιμοποιηθούν για να καθορίσουμε ποια ηλεκτρονικά κανάλια marketing είναι πιο αποτελεσματικά.

Αποθήκευση