Έντονο κόκκινο χρώμα ρουμπινιού με λαμπερές σκούρες ερυθρές αποχρώσεις. Πλούσια και έντονα αρώματα στη μύτη με νότες βανίλιας, αμύγδαλου και μανόλιας. Στο στόμα είναι βελούδινο και εύρωστο με καλά ισορροπημένη οξύτητα. Αυτό το κρασί με τις στρογγυλές ταννίνες έχει μπροστά του μακροβιότητα.
Συνοδεύει: Κρέατα υψηλής ποιότητας, γευστικά και αρωματικά τυριά όπως πεκορίνο και παρμεζάνα.

Το κτήμα Capannelle, παραγωγής κρασιού στο Gaiole στο Chianti της Siena, εκτείνεται σε πάνω από 20 εκτάρια (16 εξ’αυτών αμπελώνες) και παράγει γύρω στις 70.000 φιάλες κρασί τον χρόνο.
Η ιστορία της παραγωγής κρασιού του Capannelle ξεκινάει από το 1974, όταν ο Raffaele Rossetti, ένας 40χρονος επιχειρηματίας στο χώρο των αντικολλητικών φύλλων πλαστικού από τη Ρώμη με εμπειρία στην εταιρεία ENI του EnricoMattei, αποφάσισε ν’ αγοράσει μία παλιά φάρμα του 16ου αιώνα στην καρδιά του Chianti.
Από τότε, η φάρμα έχει εξ’ολοκλήρου ανακαινιστεί. Δομικές επεμβάσεις και σημαντική αναστύλωση έχουν εξαφανίσει σχεδόν κάθε ίχνος του χωριάτικου παρελθόντος του, κάνοντας το εσωτερικό της μία σαφή έκφραση υψηλής ποιότητας και αποκλειστικότητας. Στο Capannelle φιλοξενούνται πλέον σε τακτική βάση γνωστοί chefs, εστιάτορες και λάτρεις των κρασιών του.