Ένα κρασί από 100% Μαντηλάρι.
Το χρώμα του είναι λαμπερό ροζέ με έντονα αρώματα από κόκκινα μικρά φρούτα, με νότες από κεράσι που συμβιώνουν με γλυκά μπαχαρικά και φρεσκοκομένους καρπούς αμυγδάλου. Η γεύση του είναι φρουτώδες, με ελαφρά πικάντικη επίγευση και έντονη οξύτητα.

Συνδυάζεται με θαλασσινά με έντονες γεύσεις, λαχανικά στη σχάρα και πουλερικά.

Γαλουχημένοι μέσα στο χρόνο που συνδέεται άμεσα με την καλλιέργεια της αμπέλου, οι αδελφοί Λυραράκη αποφάσισαν το 1966 να ασχοληθούν επαγγελματικά με την παραγωγή κρασιού. Με την ίδρυση της εταιρείας, άρχισε ταυτόχρονα και η εγκατάσταση μερικών από τις καλύτερες γηγενείς ποικιλίες, Βηλάνα, Κοτσιφάλι και Μανδηλαριά, σε μια από τις πιο αξιόλογες αμπελουργικές περιοχές της Κρήτης, στο Αλάγνι Ηρακλείου, το ορεινότερο χωριό της ζώνης Ο.Π.Α.Π. ΠΕΖΑ.
Σήμερα, η εταιρεία έχει πλέον περάσει στη διαχείριση της δεύτερης γενιάς. Ο οικογενειακός αμπελώνας καλύπτει έκταση 140 στρεμμάτων, σε χαλικώδες έδαφος πάνω σε ασβεστόλιθο και βρίσκεται σε μέσο υψόμετρο 550 μέτρων.