ΚΡΑΣΙ BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE PINOT NOIR 2011 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142003668
Εξαντλημένο
Εξαντλημένο
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
ΚΡΑΣΙ BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE PINOT NOIR 2011 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
142003668
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Ένα απλό Bourgogne Rouge, που όμως παράγεται από ένα και μόνο αμπελοτεμάχιο, από το Clos de la Combe. Μερικά από τα φυτά εδώ έχουν φυτευτεί μέχρι και το 1979 μόνο κάτι τρελοί σαν τους Chartron θα κρατούσαν τόσο παλιά κλήματα για την παραγωγή ενός ταπεινού Bourgogne! Προσεκτική παλαίωση σε παλαιά κυρίως βαρέλια, για να μείνει η ένταση του φρούτο σε πρώτο πλάνο.
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ

| Ποικιλίες : | 100% Pinot Noir |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| % αλκοόλ : | 13% |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Σοδειά : | 2011 |
| Περιοχή : | Bourgogne |
| Οινοποίηση : | Η παραγωγή λευκού κρασιού γίνεται με παραδοσιακό τρόπο. Μάζεμα με το χέρι. Η αλκοολική ζύμωση διαρκεί 6-8 εβδομάδες. Ακολουθείται από τη μηλογαλακτική ζύμωση σε ελεγχόμενη θερμοκρασία των 17οC. Εν συνεχεία οδηγούνται στα κελάρια για ωρίμανση. Η διάρκεια ποικίλει ανάλογα με την ποικιλία και το έτος μεταξύ 8-12 μηνών. Η ζύμωση και η ωρίμανση γίνονται σε δρύινα βαρέλια (10-40% ανανεώνεται κάθε έτος). Πριν την εμφιάλωση προηγείται διήθηση. |
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ BOURGOGNE CLOS DE LA COMBE PINOT NOIR 2...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ΚΤΗΜΑ ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ SOLE PINOT NOIR 2017 ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ HERITAGE ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ 2017 ΕΡΥΘΡΟ 750...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ALBARINO ΚΤΗΜΑ ΜΕΡΚΟΥΡΗ 2017 ΛΕΥΚΟ 750M...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ GEWURZTRAMINER VIGNOBLE D' E 2011 ΛΕΥΚΟ...
Περισσότερα -
ΚΑΡΑΦΑΚΙ SERVE ΜΕ ΓΡΑΜΜΗ ΔΙΑΓΡΑΜΜΙΣΗΣ (250 ML...
Περισσότερα -
ΟΥΙΣΚΙ "1776" STRAIGHT RYE BARREL PROOF - 100...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CHATEAU CLIMENS 1ER CRU CLASSE 2007 ΧΡ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ EMPHASIS SYRAH 2013 ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ (ΞΥΛΟ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CHATEAU MOTTE MAUCOURT ROUGE 2010 ΕΡΥΘΡ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |




