Ο τρόπος που λειτουργεί στηρίζεται σε πολύπλοκες μαθηματικές εξισώσεις όπως το νόμο του Bernulli: Όταν η ταχύτητα των υγρών αυξάνεται τότε η πίεση στο υγρό μειώνεται. Όταν το απόσταγμα (Spirit) αερίζεται από τη συσκευή Vinturi, ο εσωτερικός του σχεδιασμός, δημιουργεί αύξηση στην ταχύτητα και ταυτόχρονα αντίστοιχη μείωση στην πίεση. Αυτή η διαφορετική πίεση που δημιουργείται, οδηγεί στη μίξη του αποστάγματος με τον αέρα για τον τέλειο αερισμό που απαιτείται.