Η Estrella Damm Inedit δεν είναι ακόμη μία μπύρα!

Είναι η μπύρα που δημιούργησε ο Ferran Adria (Ίσως ο γνωστότερος σεφ παγκοσμίως) και η ομάδα του εστιατορίου ElBulli (εστιατόριο βραβευμένο με 3 αστέρια Michelin) μαζί με την ζυθοποιοία Estrella. Η μπύρα Estrella Damm Inedit είναι ο συνδυασμός από βύνη και σιτάρι, αρωματισμένα με κόλιανδρο, φλούδα πορτοκαλιού και γλυκόριζα.

Αν κρίνουμε από τους δημιουργούς της, τότε καταλαβαίνουμε γιατί είναι η πρώτη μπύρα που έχει δημιουργηθεί αποκλειστικά για συνοδεία φαγητού. Γεννήθηκε από τη βεβαιότητα ότι μπορεί μία μπύρα να συνοδεύσει και την καλύτερη κουζίνα. Αυτό είναι άλλωστε που την κάνει ξεχωριστή και μοναδική.

Στα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά διακρίνουμε υψηλή ένταση και αρωματική πολυπλοκότητα. Στην εμφάνισή της είναι σχετικά θολή. Αρωματική και φρουτώδης με επίγευση γλυκών μπαχαρικών. Κρεμμώδης και φρέσκια, ξεχωρίζει για το ελαφρύ σώμα.

Ικανή να συνοδεύσει πολύπλοκα αρωματικά φαγητά και διαφορετικές γεύσεις. Ενώ αυτό φαντάζε για τους sommelier εφιάλτης τώρα η λύση στο συνδυασμό πολύπλοκων αρωμάτων και φαγητών δόθηκε από μία μπύρα.

Σερβίρεται όπως και ένα λευκό καλό κρασί. Σε ψηλό κολωνάτο ποτήρι κατάλληλο για λευκό κρασί. Ιδανική θερμοκρασία σερβιρίσματος μεταξύ 4-8°C.