Έχετε περάσει ποτέ έξω από ένα εστιατόριο μαροκινής κουζίνας; Τα αρώματα μεθυστικά, η ατμόσφαιρα εξωτική κι από τη έκφραση των θαμώνων, καταλαβαίνει κανείς πως οι καινούριες γεύσεις που δοκιμάζουν πρέπει να είναι τουλάχιστον νόστιμες...

Ροδόνερο, κύμινο, σαφράν, λεμόνι, πάπρικα και μαιντανός αποτελούν μερικά μόνο από τα συστατικά που βασιλεύουν στη μαροκινή κουζίνα, ενώ οι ελιές, το καρότο, το ψάρι, τα ρεβύθια, το αρνάκι, το κουσκούς, ακόμη και τα δαμάσκηνα προσφέρονται με ποικίλους πρωτότυπους τρόπους. Αγοράστε ένα ταζίν, αυτό το παραδοσιακό μαροκινό σκεύος μαγειρικής που μοιάζει με την ελληνική γάστρα, και ξεκινήστε τους πειραματισμούς!

Δοκιμάστε ένα από τα «πιάτα του παλατιού», όπως, για παράδειγμα, σούπα χαρίρα ή μετσχάλντι κρεμμυδιών με μελιτζάνα, και για επιδόρπιο, απολαύστε μερικούς γλυκούς χουρμάδες. Τελικά, οι δημιουργοί κι ευφάνταστοι συδυασμοί είναι αυτοί που κάνουν τη μαροκινή κουζίνα τόσο ξεχωριστή, εξωτική και, κυρίως, πολύ πρακτική!