Στις αρχές του 19ου αιώνα, πολύ πριν από την ενοποίηση της Ιταλίας, η ιδιαίτερη Iταλική κατάσταση, λόγω των λαϊκών εξεγέρσεων και της πολιτικής αστάθειας, έκανε δύσκολη την εύρεση μπαχαρικών στο Μιλάνο. Παρά το εκρηκτικό πλαίσιο, χάρη στο πάθος και την προσωπική του πρωτοβουλία, ένας νεαρός επιχειρηματίας και επίδοξος βοτανολόγος δημιούργησε κάτι μοναδικό σε ένα μικρό εργαστήριο. Ήταν το 1815 όταν ο Ausano Ramazzotti έκανε διάφορα πειράματα αναμειγνύοντας συστατικά από όλο τον κόσμο, όπως φλούδες ιταλικού πορτοκαλιού, γεντιανή, ραβέντι, κουρκουμά και δεντρολίβανο. Στόχος είχε να δημιουργήσει ένα αρωματισμένο ποτό, προσαρμοσμένο για να απολαμβάνεται οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας. Έτσι ο Ausano δημιούργησε το Amaro Ramazzotti, ένα αρμονικό blend 33 μπαχαρικών, βοτάνων, λουλουδιών και φρούτων. Η συνταγή παραμένει μυστική, από γενιά σε γενιά.

To 2015 η Ramazzotti γιόρτασε 200 έτη αδιάλειπτης παρουσίας στον χώρο της ποτοποιϊας, με την κληρονομιά και την ποιότητα των προϊόντων της να εκτιμάται σε παγκόσμιο επίπεδο. Σε αυτή την παράδοση αφιερώθηκε και η αναβάθμιση του στιλ των φιαλών της το 2018, στα πλαίσια της αφοσίωσης της εταιρείας στην μεταφορά της γεύσης της Ιταλίας σε όλο τον κόσμο.