Το blend της Special Cuvee αποτελείται από 62% Pinot Noir, 24% Chardonnay και 14% Pinot Meunier, ποικιλίες που προέρχονται κατά 85% από αμπελώνες Pre mier Cru & Grand Cru και προσθήκη 5% ερυθρού κρασιού.
Ο χρόνος παλαίωσης είναι διπλάσιος απ' ότι νομοθετικά απαιτείται.

Έχει ζωηρό ροζέ χρώμα. Φινετσάτο άρωμα κόκκινων φρούτων όπως κερασιού και άγριας φράουλας και συμπληρώνεται από νότες πικάντικες και σταφίδας. Η δομή του στόματος είναι εξαιρετική με οξύτητα και φυσαλίδες που συνδυάζονται με τις τανίνες του κόκκινου κρασιού που έχει προστεθεί. Μακρύ τελείωμα με άρωμα άγριων μούρων.

Συνδυάζεται με καραβίδες, αστακό, μαγειρεμένο σολομό, Ιαπωνική κουζίνα και με επιδόρπια όπως τάρτα φράουλα.

Σερβίρεται στους 10-12°C.