Μία μικρή, εξαιρετικής ποιότητας συλλογή σάκε που δημιουργήθηκε από τον μουσικό DJ Richie Hawtin (βραβευμένο Sake Samurai από την Ιαπωνική Ακαδημία των Sake Βrewers το 2014) με στόχο να εισάγει το sake σε εστιατόρια, bar και wine stores στην Αμερική και την Ευρώπη.
O Richie μετά από πολύχρονες επισκέψεις στην Ιαπωνία συνεργάστηκε με μικρο-σακεποιοίες για να αναδείξει τα ιδιαίτερα αυτά προιόντα ανά την υψήλιο.
Ο αρτιζάνος παραγωγός SEKIYA BREWERY από την Aicki παράγει τα μεταξένια και δροσερά Honjozo Black dot Sake. O εξαιρετικά μικρός παραγωγός Fujiοka Brewery από το Kyoto παράγει το γεμάτο, Ultra Premium Junmai Sookuu Sake από την καρδιά της ποικιλίας Miyama Nishiki.

Απολάυστε τα ζεστά ή κρύα με ψητό κρέας ή ψάρι και πλούσια σε γεύση πιάτα.