Αν και αποστάχθηκε στο Mount Gay, αυτό το ρούμι προοριζόταν αρχικά για το Mount Gilboa που ξεκίνησε ο Frank Ward το 2006. Ο Frank είναι απόγονος του Aubrey Ward, ο οποίος απέκτησε το αποστακτήριο στο Mount Gay το 1918 και ίδρυσε την επώνυμη μάρκα.

Το ρούμι αυτό έχει αποσταχθεί τρεις φορές σε δοχεία αποστράγγισης, μια σπάνια πρακτική στη δημιουργία ρούμι. Όταν ο Ward πούλησε τα τελευταία του μερίδια στο αποστακτήριο το 2014, ο Velier έφερε τα 19 παλαιότερα βαρέλια Mount Gilboa και τα ανέμειξε για να κάνει το δικό του μοναδικό ρούμι.

Το project Habitation Velier έχει γεννηθεί από τη συνεργασία του Luca Gargano με τα κορυφαία αποστακτήρια που χρησιμοποιούν άμβυκες για την απόσταξη και άρα παράγουν κορυφαία Pure Single Rums. Κάθε προϊόν του Habitation Velier αποτελεί ένα αυθεντικό project, μια παγκόσμια αναγνώριση για κάθε αποστακτήριο. Τα λευκά Pure Single Rums, σχετικά άγνωστα ακόμα στο ευρύ κοινό, αποτελούν την πιο αγνή έκφραση της πεμπτουσίας του ζαχαροκάλαμου και των υποπροϊόντων του. Τα vintage rums ωριμάζουν σε τροπικά κλίματα, με την "μερίδα των αγγέλων" (το ποσοστό του αποστάγματος που εξατμίζεται κατά την παλαίωση) να ξεπερνά το 8% ανά έτος, κάτι που επιτρέπει το ραφινάρισμά των rums με τρόπο φυσικό και γρήγορο, σε σχέση με την παλαίωση σε Ευρωπαϊκό έδαφος. Τα ρούμια του οίκου Habitation Velier εμφιαλώνονται με την αλκοολική δύναμη του βαρελιού, χωρίς ψυχρή φίλτρανση και χωρίς προσθήκη καραμέλας ή οποιουδήποτε άλλου συστατικού που δεν προέρχεται από την απόσταξη.

Απολαύστε το αγαπημένο σας ποτό υπεύθυνα. Η plus4u.gr συνιστά την κατανάλωση αλκοόλ με μέτρο και υπευθυνότητα. Απαγορεύεται η χρήση αλκοόλ από ανήλικους όπως επίσης απαγορεύεται η οδήγηση μετά την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας αλκοόλ. Έτσι ώστε να έχει νόημα η πρόποση "Στην υγειά μας".