Το Απόλυτο Ούζο... Ένα super premium ούζο, αποτέλεσμα τριπλής απόσταξης αιθυλικής αλκοόλης προερχόμενη 100% από σταφίδα. Το Συλλεκτικό Βαρβαγιάννη κυκλοφόρησε για πρώτη φορά το 2004, δημιουργώντας μία καινούρια κατηγορία αποστάγματος.

Οικογένεια Βαρβαγιάννη. Αν το ούζο ήταν κρασί, τότε η Λέσβος θα ήταν Βουργουνδία, άρα η Ποτοποιία Βαρβαγιάννη θα ήταν το Domaine Meo-Camuzet. Εκατόν πενήντα χρόνια εμπειρίας, να χαϊδεύουν το χαλκό με σεβασμό. Προσοχή στο να μη μείνει και η παραμικρή λεπτομέρεια στη τύχη. Παραγωγή ενός αριστουργηματικού αποστάγματος με γνώση κι ένστικτο. Παραίτηση από κάθε στόμφο . Αν η ζωή ήταν αγγελικά πλασμένη, αποκλείεται να ήμασταν μακριά από μια φιάλη Ούζο Βαρβαγιάννη ούτε και για μια στιγμή.