''Μωρέ καλώς τους...
Ελάτε φίλοι μου να σας γυρίσω στα σοκάκια του χωριού μου. Εκειά έχει η γιαγιά μου η Κατίνα
πανέμορφα περβολάκια και μπόλικα ωζά. Μαζί θα φυτέψομε, θ’ αρμέξομε και θα φτιάξομε τη
Μουστακαλόπιτα, γλυκοπειράζοντας τη γιαγιά μου. Θα βεγγερίσουμε κοντά στη φύση και με ωραίους
ανθρώπους θα καλαμπουρίσουμε & θα τραγουδάμε.
Κι αν χάνουμε καμιά φορά, πάλι καλοπερνάμε!''

''Είμαι ο Σήφης ο Βοσκός, ο μεγαλύτερος χωριογύρης της Κρήτης.”