Το Levin 0% Pinot Noir αποτελεί την κορυφαία πρόταση για όσους αναζητούν ένα φυσικό, οργανικό και χωρίς αλκοόλ κόκκινο κρασί, με δομή και βάθος. Παράγεται αποκλειστικά από βιολογικά σταφύλια Pinot Noir και φυσικό προζύμι με αυτόχθονες ζύμες και γαλακτικά βακτήρια. Δεν περιέχει θειώδη, συντηρητικά ή πρόσθετα αρώματα, προσφέροντας μια αγνή και αυθεντική γευστική εμπειρία. Το χρώμα του είναι βαθύ ρουμπινί, ενώ στη μύτη ξεδιπλώνονται αρώματα κερασιού, κόκκινων φρούτων (όπως φράουλα και βατόμουρο), φραγκοστάφυλου και διακριτικές νότες βανίλιας. Στο στόμα διαθέτει δομημένες, ευγενείς τανίνες και άριστη ισορροπία, προσφέροντας μια εκλεπτυσμένη εμπειρία. Η νυχτερινή συγκομιδή εξασφαλίζει τη φρεσκάδα των σταφυλιών. Ακολουθεί αποβοστρύχωση, σύνθλιψη και θερμή εκχύλιση στους 60°C για 6 ώρες, ώστε να αναδειχθεί η αρωματική πολυπλοκότητα και οι τανίνες. Μετά την πίεση και τη φυσική ζύμωση, το κρασί φιλτράρεται, παστεριώνεται και εμφιαλώνεται, διατηρώντας το χαρακτήρα ενός πραγματικού κόκκινου κρασιού.

Συσκευασία eco-friendly: Με την επιλογή επαναχρησιμοποιούμενων φιαλών, την μη προσθήκη καψυλίων και την χρήση κιβωτίων από ανακυκλωμένο χαρτί, τα μη αλκοολούχα κρασιά Villa Noria προάγουν τη βιωσιμότητα.

Από την απόκτησή της το 2010, η έκταση Villa Noria καταλαμβάνει περίπου 90 εκτάρια εντός του εντυπωσιακού τοπίου του Languedoc-Roussillon, και χαρακτηρίζεται από την ποικιλία των terroirs. Το οινοποιϊο Villa Noria είναι το αποτέλεσμα του κοινού πάθους των 2 ιδιοκτητών του, του αμπελουργού Cedric Arnaud και του οινολόγου Fabien Gross, που συνδέονται από την δέσμευσή τους να παράγουν οργανικά κρασιά που σέβονται τη φύση. Φιλοδοξία τους είναι η δημιουργία ενάρετων οίνων με ουδέτερο ανθρακικό αποτύπωμα, συντηρώντας τον πλούτο της γης και την ποιότητα κάθε αγροτεμαχίου. Φωλιασμένο μεταξύ βουνών και θάλασσας, το terroir επωφελείται από το μοναδικό περιβάλλον. Τα ηφαιστειακά εδάφη του Colombiers, τα ασβεστολιθικά του La Pierre Plantee... κάθε αμπελοτόπι προσδίδει έναν ξεχωριστό χαρακτήρα στα σταφύλια, εξασφαλίζοντας κρασιά αξιοσημείωτου βάθους και πολυπλοκότητας. Η διακριτική αλλά συνεπής Μεσογειακή επιρροή ενισχύει τους αμπελώνες με φρεσκάδα και κομψότητα. Η γειτνίαση με τη θάλασσα προσδίδει στα κρασιά φινέτσα και ζωντάνια, αιχμαλωτίζοντας τις αισθήσεις με κάθε γευσιγνωσία και ενσωματώνοντας το αυθεντικό πνεύμα της περιοχής.