Ένα κρασί που δεν βγαίνει παρά ελάχιστες χρονιές. Τo Lamm είναι ένα από τα κορυφαία αμπέλια του Brundlmayer για την ποικιλία Gruner Veltliner, που μάλιστα συνορεύει με το Zobinger Heilingenstein. Κάθε χρόνο, ο Brundlmayer εμφιαλώνει ένα ξηρό Lamm που συνήθως είναι και το καλύτερό του.
Όμως, όταν υπάρχουν υψηλά ποσοστά ευγενούς σήψης, δημιουργεί κάποια πολύ γλυκά Trockenbeerenauslese. Το 2009 όμως, ο βοτρύτης δεν είχε τέτοια ένταση και έτσι ο Brundlmayer αποφάσισε να κάνει ένα κρασί μέτριας γλυκύτητας.
Σπάνιο, υπέροχο, με μια μοναδική ισορροπία γλύκας και σώματος.