Ένα μίγμα των τοπικών πικιλιών Κουμαριανό, Μαύρο Ποταμίσι και Κονδούρα (Τηνιακή Μανδηλαριά) σε ένα ανάλαφρο ροζέ από το πειραματικό οινοποιείο του Jerome Charles Binda.

Στην ηλικία των 45 ετών, ο Jerome Charles Binda γραφίστας και έμπορος τέχνης στη Γαλλία, μεταγκαταστάθηκε στο Κυκλαδίτικο νησί της Τήνου αποφασίζοντας να γίνει αγρότης και οινοποιός. Διαισθανόμενος το δυναμικό των τηνιακών σταφυλιών δημιουργεί από το 2011 και με αργούς ρυθμούς, μια πλούσια γκάμα από φυσικά κρασιά, με χειρωνακτικές μεθόδους και την ελάχιστη δυνατή παρουσία θειικών. Βασιζόμενος στο γρανιτικό terroir του Καλαθά με τα αμπέλια ηλικίας περισσότερο από 150 ετών, την μεγάλη ηλιοφάνεια και την φρεσκάδα των αιγαιοπελαγίτικων ανέμων, διατηρεί την τοπική παράδοση ζωντανή προς ένα βιώσιμο μέλλον για τις επόμενες γενιές Τηνίων.