| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Έντονα αρώματα λευκόσαρκων φρούτων και εσπεριδοειδών, πλαισιωμένα από διακριτικές νότες λουλουδιών και βοτάνων. Πλούσιο και ιδιαίτερα εκφραστικό άρωμα στόματος που αντανακλά τα φρουτώδη αρώματα, αλλά και τα αρώματα της δρυός. Διακρίνεται για τη λιπαρότητα του και την καλοδομημένη γεύση του, που βρίσκονται σε ισορροπία με την ευχάριστη οξύτητα και την πιπεράτη του επίγευση. |
| Ποικιλίες |
Μαλαγουζιά |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος Λευκός , Ξηρός
Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Αττικής |
| Συνοδεύει |
Ζυμαρικά με λευκές σάλτσες, ψάρια με μυρωδικά, λευκά κρέατα. |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Οινοποιείο Στροφιλιά |
| Περιοχή |
Ανάβυσσος , Αττική |
| Αμπελώνες |
Ανάβυσσος Αττικής, ιδιόκτητος αμπελώνας στη θέση Πατητήρια. |
| Οινοποίηση |
Προζυμωτική κρυοεκχύλιση των σταφυλιών με σκοπό την παραλαβή των αρωματικών συστατικών που βρίσκονται στους φλοιούς. Στη συνέχεια ακολουθεί ελαφρά πίεση του σταφυλοπολτού σε πνευματικό πιεστήριο και αυστηρή απολάσπωση με τη βοήθεια ψύξης. Το γλεύκος εμβολιάζεται με επιλεγμένο στέλεχος σακχαρομύκητα και η αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε θερμοκρασίες 11º -13ºC, σε ανοξείδωτες δεξαμενές και εν μέρει σε βαρέλια 300 lt από γαλλική δρυ. Ο νέος οίνος παραμένει σε επαφή με τις οινολάσπες για μερικές εβδομάδες με στόχο τον εμπλουτισμό του σώματος και της αρωματικής του σύνθεσης. |
| Ετικέτα |
Στροφιλιά Μαλαγουζιά - Διαδρομές Λευκός |
