Το Fortant de France Sauvignon Blanc είναι ένας εκλεπτυσμένος λευκός οίνος από τις παράκτιες κοιλάδες του Σέτ, όπου το ηλιόλουστο terroir χαρίζει φρεσκάδα και ένταση αρωμάτων. Τα σταφύλια συλλέγονται νύχτα για τη διατήρηση της δροσιάς και παραμένουν σε επαφή με τις φλούδες για 6 ώρες, ώστε να αναδειχθούν πλήρως τα αρωματικά χαρακτηριστικά της ποικιλίας. Η ζύμωση πραγματοποιείται σε χαμηλή θερμοκρασία, διατηρώντας τη φινέτσα και την καθαρότητα των γεύσεων, ενώ η ωρίμανση sur lies για 3 μήνες με battonage προσδίδει πολυπλοκότητα και βάθος. Το κρασί εντυπωσιάζει με το λαμπερό λεμονοκίτρινο χρώμα του με πράσινες ανταύγειες και τα έντονα αρώματα γκρέιπφρουτ και ανανά. Στο στόμα είναι δροσερό, με τραγανή οξύτητα και μακρά, ζωντανή επίγευση.

Η ιστορία του οίκου Fortant De France περιγράφει μια θαυμάσια κληρονομιά, αυτή της Μεσογειακής οικογένειας Skalli, που πρωτοπορούσε στα μονοποικιλιακά Γαλλικά κρασιά από την δεκαετία του 1920, στον Γαλλικό νότο. Οι ρίζες της οικογένειας ήταν στην Αλγερία. Ο Robert-Elie Skalli επέλεξε τα καρυφαία εδάφη της περιοχής και καλιέργησε ποικιλίες από τη Νότια Γαλλία, όπως οι Carignan, Cinsault, Grenache και Alicante και με τον γιο του Francis, παρήγαγαν σταφύλια και κρασιά κορυφαίας ποιότητας.. Στις επόμενες δεκαετίες οι απόγονοι της φαμίλιας εγακταστάθηκαν στο Languedoc, αρχικά με τα κρασιά από την Αλγερία, στη συνέχεια μεταφέροντας την καλλιέργεια στην περιοχή. Από τις αρχές της δεκαετίας του 80, αποκλειστικός στόχος των Skallis έγινε η παραγωγή μονοποικιλιακών οίνων, κάτι που επιτεύχθηκε το 1987 με την ίδρυση του brand Fortant de France και σε αγαστή συνεργασία με τους καλλιεργητές της επαρχίας Languedoc-Roussillon. Το 2018, με όπλο την εμπειρία 30 ετών στους αμπελώνες της Νότιας Γαλλίας και τις ποικιλίες τους, ο Οίκος ολοκλήρωσε έναν σχεδόν εκατονταετή κύκλο υπεροχής, αναμειγνύντας μια μεγάλη ποικιλία terroirs, παράγοντας για πρώτη φορά εξαιρετικά κρασιά Languedoc AOC!