ΚΡΑΣΙ SANTAMERIANA ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ SANT'OR 2020 ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ 750ML 142009325

Εξαντλημένο
Η orange Σανταμεριάνα πυροδοτεί εκρήξεις τόσο στη μύτη όσο και στο στόμα. Και ενώ τα αρώματα κλιμακώνονται θυμίζοντας φλούδες, περγαμόντο γλυκό νεράντζι και πορτοκάλι, στο στόμα έρχεσαι αντιμέτωπος με έντονα και ετερόκλητα στοιχεία. Σαν ένας υπερσυμπιεστής να έχει εκτινάξει τη συνολική γευστική εμπειρία.
Οι τανίνες είναι το τέλειο περιτύλιγμα στην ελαιώδη υφή του κρασιού και μαζί με την οξύτητα και την ορυκτότητα απογειώνουν τη φρεσκάδα. Το αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικά ισορροπημένο orange κρασί χωρίς ακραίες «συμπεριφορές» και αγριάδα.
Αν δεν απιστήσετε στα κλασικά λευκά, ροζέ ή κόκκινα κρασιά, που συνήθως πίνετε, με ένα orange wine θα έχετε χάσει μια φευγαλέα ματιά στο παρελθόν αλλά, για αρκετούς, και στο μέλλον της οινοποίησης. Με πολλές φαινόλες, πυκνό φρούτο και ζωηρή οξύτητα θα παλαιώσει τόσο όμορφα όσο ένα κόκκινο κρασί.
Σπανίως συναντάς ανθρώπους που κουβαλούν στις μέρες μας το πάθος, την αφοσίωση και την πίστη για τη φύση και το αμπέλι που έχει ο Παναγιώτης Δημητρόπουλος. Στο μικρό οινοποιείο Sant’Or, το οποίο δεν ξεπερνάει ετησίως τις 20.000 φιάλες, ο Παναγιώτης δουλεύει από το 2007 μόνος του σε πλήρη αρμονία με τη φύση. Δημιουργεί κρασιά ελαχίστων παρεμβάσεων από αμπέλια βιοδυναμικής καλλιέργειας στα 600m υψόμετρο στην "καρδιά" της κάτω Αχαΐας, στο χωριό Σανταμέρι . Παλαιά αμπέλια Μαυροδάφνης, ξερικοί Ροδίτες χαμηλών αποδόσεων και η σπάνια τοπική Σανταμεριάνα , αποτελούν την αιχμή του δόρατος στα κρασιά του.
Από το 2019 είναι το πρώτο οινοποιείο στην Ελλάδα που πήρε τη βιοδυναμική πιστοποίηση από τον φορέα Demeter.

Βιολογικό/Βιοδυναμικό/Vegan : | Βιολογικό/Βιοδυναμικό |
Ποικιλίες : | Σανταμεριάνα |
Γλυκύτητα : | Ξηρό |
Τύπος κρασιού : | Πορτοκαλί (Orange Wine) |
% αλκοόλ : | 13% |
Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
Παραγωγός : | Sant'Or |
Περιοχή : | Σανταμέρι Αχαΐας |
Οινοποίηση : | Η ζυμωμένη με τις φλούδες Σανταμεριάνα εξερευνά μια περισσότερο «απογυμνωμένη» και λιγότερο mainstream οινοποιητική άποψη που, αν και πανάρχαια, έχει επιστρέψει μόλις τα τελευταία χρόνια στο προσκήνιο. Το κρασί ζυμώνει αυθόρμητα με ιθαγενείς ζύμες για είκοσι μέρες σε πήλινους αμφορείς με τις φλούδες και χωρίς θερμοκρασιακό έλεγχο. Η δοκιμή της orange Σανταμεριάνα είναι μια περιπετειώδης, πρωτόγνωρη εμπειρία, τελείως διαφορετική από την κλασική εκδοχή και πραγματικά συναρπαστική. Η οινοποίηση εντείνει το γευστικό βάθος αλλά και την αντοχή του κρασιού στο χρόνο ξεδιπλώνοντας μια ελαφρά τανική δομή και μια βαθειά μελένια πολυπλοκότητα φλούδας πορτοκαλιού και περγαμόντου. Εντάσεις, κύματα φρεσκάδας και ορυκτότητας, βοηθούν στη φοβερή εξισορρόπηση της ορεκτικής πικράδας των τανινών και του ώριμου-αποξηραμένου φρούτου. |

Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ SANTAMERIANA ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΟ SANT'OR 2020 ΠΟ...
Περισσότερα -
ΤΡΟΦΗ TONUS CAT CHOW ADULT ΜΕ ΣΟΛΩΜΟ ΚΑΙ ΤΟΝΟ...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ WRANGLER SUNNY PUNCHED WM171080 ΜΠΕΖ...
Περισσότερα -
ΣΑΚΙΔΙΟ CAT ACTIVO ΜΠΛΕ/ΜΠΟΡΝΤΩ
Περισσότερα -
JABRA HALO FUSION BLUETOOTH STEREO HEADSET BL...
Περισσότερα -
HOODIE BLUE SEVEN PLAY ROAR 864527-658 ΓΑΛΑΖΙ...
Περισσότερα -
ΠΙΠΙΛΑ ΜΑΜ ORIGINAL ΣΙΛΙΚΟΝΗ 2TMX.16+ΜΗΝΩΝ [2...
Περισσότερα -
ΝΑΡΘΗΚΑΣ ΜΕ ΑΛΟΥΜΙΝΙΟ AMILA (ΑΡΙΣΤΕΡΟ ΧΕΡΙ) (...
Περισσότερα -
ΡΑΚΕΤΑ HEAD RADICAL PWR ΜΠΛΕ/ΚΟΚΚΙΝΗ (GRIP:2)
Περισσότερα -
POESIA
Περισσότερα
Το καλάθι σας είναι άδειο |