Το "πρώτο λουλούδι" του Giuseppe Quintarelli, δηλαδή το πιο φρέσκο από όλα του τα κρασιά και το μοναδικό όπου, σε κανένα σημείο της οινοπαραγωγικής διαδικασίας, δεν χρησιμοποιούνται αποξηραμένα σταφύλια. Το μισό κρασί είναι από την ποικιλία Corvina και από το ξαδελφάκι της Corvinone, ενώ το άλλο μισό είναι Cabernet Sauvignon και Cabernet Franc.

Αν περιμένετε ότι θα δοκιμάσετε ένα nouveau από τους Quintarelli, μάλλον θα απογοητευτείτε. Ο πλούτος, η ένταση και η πυκνότητα που χαρακτηρίζει αυτό το οινοποιείο, υπάρχει και εδώ και σαγηνεύει.