ΚΡΑΣΙ QUINTARELLI GIUSEPPE AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA 2006 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142005969
Εξαντλημένο
Εξαντλημένο
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
ΚΡΑΣΙ QUINTARELLI GIUSEPPE AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO RISERVA 2006 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
142005969
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Αν θέλετε να μάθετε όλη την διαδικασία της παραγωγής του Amarone του Quintarelli, παρακαλούμε διαβάστε το σχόλιο του «απλού» Amarone. Εδώ έχουμε όμως την Riserva, που γίνεται ακριβώς με τον ίδιο τρόπο. Η διαφορά είναι πως, κατά την διάρκεια της επτάχρονης παλαίωσης, η οικογένεια Quintarelli δοκιμάζει όλα τα βαρέλια των Amarone της.
Αν νιώσει πως η χρονιά είναι κορυφαία (κάτι που συμβαίνει 3-4 φορές την δεκαετία) τότε επιλέγει τα καλύτερα βαρέλια και εμφιαλώνει μια Riserva. Αν το Amarone του Quintarelli είναι ένα μοναδικό ξηρό κρασί, το Amarone Riserva είναι ένα εξωπραγματικό ξηρό ερυθρό κρασί.
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ
| % αλκοόλ : | 17 |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος Ερυθρός |
| Ποικιλίες : | Corvina , Rondinella , Cabernet Sauvignon |
| Παραγωγός : | Azienda Agricola Quintarelli Giuseppe |
| Μέγεθος φιάλης : | 750ml |
| Περιοχή : | Valpolicella , Veneto |
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Από τα μέσα Νοέμβρη αρχίζει να εμφανίζεται η ευγενής σήψη στα ήδη σταφιδιασμένα σταφύλια, η οποία φτάνει στο απόγειό της τέλος Γενάρη. Τότε τα σταφύλια μπαίνουν στον οινοποιητή και αρχίζει η εκχύλισή τους. Περίπου 20 ημέρες μετά ξεκινά και η αλκοολική ζύμωση, που κρατά πάνω από 45 ημέρες. Και τότε το κρασί μπαίνει σε παλιά βαρέλια, για να περάσει εκεί τα επόμενα επτά χρόνια της ζωής του μιας ζωής που θα διαρκέσει πολλές δεκαετίες, αν όχι αιώνα. |
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ QUINTARELLI GIUSEPPE AMARONE DELLA VALP...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
