Βαθύ βιολετί χρώμα με απαλές κόκκινες ανταύγειες. Πλούσιο και ευχάριστο φρουτώδες άρωμα κόκκινων φρούτων με κυρίαρχο το κασσίς που συνοδεύεται από μια κομψή, πιπεράτη αίσθηση. Στο στόμα είναι πλούσιο, με όμορφες τανίνες και μακριά επίγευση που διαρκεί.

Οινοποίηση: Ο τρύγος είναι επιλεκτικός και χειρωνακτικός, η αλκοολική ζύμωση διαρκεί 7 ημέρες σε θερμοκρασία μεταξύ 26-28°C, ενώ η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιείται με φυσικό τρόπο. Το κρασί ωριμάζει για 16 μήνες σε καινούργια δρύινα γαλλικά βαρέλια.

Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 16-18°C
Συνοδεύει κόκκινα κρέατα στη σχάρα και πλούσιες σάλτσες.