Αν και ο Serge Dagueneau και η υπόλοιπη οικογένεια αντιπαθούν το βαρέλι, εδώ κάνουν τα στραβά μάτια και δημιουργούν ένα κρασί αφιερωμένο στην γιαγιά τους, την Leontine, που μάλλον καταλαβαίνουμε πως συμπαθούσε τα λευκά παλαιωμένα σε δρυ.

Τα βαρέλια που χρησιμοποιούνται είναι τουλάχιστον τρίτης χρήσης και έτσι το αποτέλεσμα είναι πιο κοντά το Pouilly Fum? παρά στα λευκά Bordeaux.

Κρατήστε το για μια δεκαετία.