| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Το χρώμα είναι χρυσαφί με
κάποιες πράσινες ανταύγειες. Ανάμεσα στα αρώματα λουλουδιών και φρούτων κυριαρχούν τα αμύγδαλα και τα ώριμα
φρούτα. Στη παλέτα είναι φρέσκο και ευχάριστο καθώς και αιθέριο μέσα στην ελαφρότητά του. Μακρά και
αναζωογονητική επίγευση. |
| Ποικιλίες |
Chardonnay |
| Γλυκύτητα |
Ξηρό |
| Τύπος κρασιού |
Λευκό |
| % αλκοόλ |
13% |
| Συνοδεύει |
Λευκά κρέατα, καπνιστά ψάρια ή ζυμαρικά με θαλασσινά. |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
2-5 χρόνια |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
12-13°C |
| Μέγεθος φιάλης |
750ml |
| Παραγωγός |
Joseph Drouhin |
| Περιοχή |
Βουργουνδία |
| Αμπελώνες |
Οι αμπελώνες του Pouilly και Fuisse (δύο διαφορετικά χωριά), καλύπτουν τις πλαγιές των Solutre και Vergisson, δύο γνωστών λόφων που συνθέτουν το τοπίο της περιοχής. Το έδαφος είναι πηλώδες και ασβεστολιθικό. |
| Οινοποίηση |
Η συγκομιδή γίνεται χειρονακτικά και τα σταφύλια οδηγούνται στα πιεστήρια, όπου πραγματοποιούνται πολύ αργές πιέσεις. Ακολουθεί η ζύμωση, με αυτόχθονες ζύμες, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία. Η ωρίμαση, μέρος της οποίας γίνεται σε δρύινα γαλλικά βαρέλια, διαρκεί για 6-8 μήνες. |
