| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Πλούσιο και γενναιόδωρο με μαύρο χρώμα και λεπτό γκρενά μηνίσκο, γήινο βρεγμένο γρανίτη και άνθρακα πολύπλοκο με αρώματα σταφίδας, αποξηραμένων φρούτων σύκου και δαμάσκηνου μαρμελάδες από κεράσι και βύσσινο , μέλι πεύκου, γλυκό καρυδάκι, χαρούπι, ταμπάκο και μπαχαρικά κανέλα ,γαρίφαλο, μοσχοκάρυδο, κέδρο . Στόμα γεμάτο, ισορροπημένη γλυκύτητα, εξαιρετική δομή και οξύτητα . Μεγάλη, σύνθετη και πληθωρική επίγευση. |
| Ποικιλίες |
Ασύρτικο, Μαυρούδι Θράκης |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος Ερυθρός Ποικιλιακός |
| Γλυκύτητα |
Γλυκύς |
| Συνοδεύει |
Δυνατά τυριά, φουά γκρά, αποξηραμένα φρούτα, σιροπιαστά και γλυκά με σοκολάτα. |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
Επιδέχεται μακρόχρονη παλαίωση. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
Απολαύστε το στους 10°C |
| Μέγεθος φιάλης |
500 ml |
| Παραγωγός |
Anatolikos Vineyards |
| Περιοχή |
’βδηρα, Ξάνθη |
| Αμπελώνες |
Βιολογικός, ξερικός, γραμμικός ιδιόκτητος, σε απόσταση από την θάλασσα 5χλμ. στρεμματικής απόδοσης 400-500 κιλά ανά στρέμμα σε απόσταση 5χλμ από τη θάλασσα. |
| Οινοποίηση |
Λιάσιμο για 15-17 μέρες, μακρά ζύμωση σε αμφορέα για 100 μέρες με ιθαγενείς ζύμες και ωρίμανση για 36 μήνες σε βαρέλια χωρίς θείωση. Δεν υφίσταται καμία κατεργασία και δεν φιλτράρεται. |
