Βαθύ κόκκινο χρώμα, δροσερή αρωματική παρουσία κόκκινων φρούτων, στο στόμα επιτυχημένος συνδυασμός αρωμάτων, ταννινών και οξύτητας. Συνοδεύει άριστα κόκκινα κρέατα ψητά ή μαγειρευτά "πλούσια" πιάτα της μεσογειακής κουζίνας και ήπια τυριά σε θερμοκρασία δωματίου 18°C. Η τοποθεσία του αμπελώνα είναι στη Σαντορίνη και στην Οία. Τα κλήματα είναι παλαιά με μέση ηλικία τα 60 έτη.

Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1991, με την επωνυμία ΣΙΓΑΛΑΣ ΟΙΝΟΠΟΙΙΑ Ε.Π.Ε. Αρχικά το οινοποιείο στεγάστηκε εκεί όπου παλαιότερα ήταν η παραδοσιακή κάναβα της οικογένειας του Πάρι Σιγάλα. Στη συνέχεια κατασκευάστηκε και λειτούργησε, το 1998, σε ιδιόκτητο χώρο, νέα μονάδα παραγωγής, εμφιάλωσης και παλαίωσης οίνων. Έκτοτε, και μετά από συνεχείς επενδύσεις εκσυγχρονισμού και επεκτάσεων διαμορφώθηκε η σημερινή παραγωγική υποδομή με δυνατότητα επεξεργασίας και εμφιάλωσης 300.000 φιαλών ετησίως.