Ένα κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα με βυσσινί ανταύγιες και πλούσιο άρωμα από νότες κακάο, κόκκων καφέ και αποξηραμένων βοτάνων. Το σύνθετο μπουκέτο που συμπληρώνεται από φρούτα του δάσους και μαρμελάδας φράουλα που δένουν αρμονικά στο στόμα με τις γλυκές τραγανές τανίνες προσδίδοντας αρωματική διάρκεια στο καλοδομημένο του σώμα.

Δυνατότητα μακροχρόνης παλαίωσης στη φιάλη. Απολαύστε το στους 16-18°C με τυριά μέτριας έντασης, ψητό αρνάκι ή μοσχάρι και πουλερικά.

Στους πρόποδες του Παγγαίου στην Καρυανή της Kαβάλας, δημιουργήθηκε το 2006 το Κτήμα Χατζηγεωργίου. Ο Βασίλης Χατζηγεωργίου και η σύζυγος του Ρέι, εκ Σινγκαπούρης, σε 185 ιδιόκτητα στρέμματα συνεχίζουν την οικογενειακή παράδοση της καλλιέργειας αμπελώνων και μας δίνουν την μοντέρνα έκφραση του περίφημου Βύβλινου Οίνου της Καβάλας.