ΚΡΑΣΙ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ (ΠΡΩΗΝ ΓΙΑΝΑΚΟΧΩΡΙ) ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML 142006743
Παράδοση σε 4-6 μέρες
11.78 €
Ελάχιστη 30 ημερών 11.78€
Προτεινόμενη λιανική 11.78 €
ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΟ ΚΑΛΑΘΙ
Προστέθηκε
Συνέχεια στο καλάθι >
ΚΡΑΣΙ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ (ΠΡΩΗΝ ΓΙΑΝΑΚΟΧΩΡΙ) ΚΤΗΜΑ ΚΥΡ-ΓΙΑΝΝΗ 2019 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
142006743
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Κόκκινο βαθύ στην όψη, με μπλε ανταύγειες. Στο ποτήρι ξεδιπλώνονται, αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων και φραγκοστάφυλου. Η παρουσία του βαρελιού αγκαλιάζει το αρωματικό σύνολο, με νότες βανίλιας και καφέ. Το στόμα ακολουθεί αρωματικά, με πλούσιο φρούτο, διακριτική οξύτητα και στρογγυλές τανίνες, σε μια ισορροπημένη αρμονία των τριών ποικιλιών, που το καθιστούν ως ενα ευκολόπιοτο καλά αρωματικό και διαχρονικό κρασί.
Συνοδεύει μαγειρευτά της ελληνικής κουζίνας όπως και με κρέατα στην σχάρα.
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Κόκκινο βαθύ στην όψη, με μπλε ανταύγειες. Στο ποτήρι ξεδιπλώνονται, αρώματα κόκκινων μικρών φρούτων και φραγκοστάφυλου. Η παρουσία του βαρελιού αγκαλιάζει το αρωματικό σύνολο, με νότες βανίλιας και καφέ. Το στόμα ακολουθεί αρωματικά, με πλούσιο φρούτο, διακριτική οξύτητα και στρογγυλές τανίνες, σε μια ισορροπημένη αρμονία των τριών ποικιλιών, που το καθιστούν ως ενα ευκολόπιοτο καλά αρωματικό και διαχρονικό κρασί. |
| Ποικιλίες : | 50% Ξινόμαυρο, Μerlot 30%, Syrah 20% |
| Τύπος κρασιού : | Ερυθρός Ξηρός Τοπικός Ημαθίας |
| % αλκοόλ : | 14% |
| Συνοδεύει : | Μαγειρευτά της ελληνικής κουζίνας όπως και με κρέατα στην σχάρα. |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | 10-12 έτη |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Παραγωγός : | Κυρ Γιάννη |
| Αμπελώνες : | Επιλεγμένα αμπελοτεμάχια του κτήματος Κυρ-Γιάννη στο Γιανακοχώρι. Ο αμπελώνας Κυρ-Γιάννη στη Νάουσα βρίσκεται σε υψόμετρο 230-320μ., στους πρόποδες του Ανατολικού Βερμίου. Το κλίμα της περιοχής χαρακτηρίζεται από άφθονες βροχές το χειμώνα και την άνοιξη, ενώ τα καλοκαίρια από ήπια ξηρασία. Το έδαφος έχει ποικιλόμορφη ασβεστώδη και αμμοαργιλοπηλώδη σύσταση, μέτριες κλίσεις και πανοραμικό προσανατολισμό. Για το λόγο αυτό, η συνολική έκταση 580 στρεμμάτων περίπου, χωρίζεται σε 42 αμπελοτεμάχια, το καθένα με ειδική εγκατάσταση και καλλιεργητική φροντίδα. Ειδικότερα, για το Κτήμα Κυρ-Γιάννη έχουν επιλεχθεί εκείνα τα τεμάχια Ξινόμαυρου, Merlot και Syrah που εξασφαλίζουν ένα έντονο αρωματικό χαρακτήρα αυτών των ποικιλιών (ελαφριάς σύστασης εδάφη, υψηλή φυλλική επιφάνεια, πλούσιος υδροφόρος ορίζοντας, αποδόσεις 900-1000kg/στρέμμα). |
| Οινοποίηση : | Η πρώτη ύλη περνάει από αυστηρό έλεγχο σε τρεις διαδοχικές τράπεζες διαλογής, αφού πρώτα έχει μείνει για μία νύχτα σε θάλαμο ψύξης. Ακολουθεί μία φάση προζυμωτικής εκχύλισης 3-4 ημερών, στους 8-12°C, απουσία οξυγόνου, για την κάθε ποικιλία χωριστά. Για την ανάδειξη του αρωματικού προφίλ των ποικιλιών, οι ράγες οδηγούνται στις δεξαμενές αποβοστρυχωμένες μεν, άσπαστες δε. Το Ξινόμαυρο, Merlot και Syrah ζυμώνουν στους 22-26°C, ενώ ο διαχωρισμός από τα στέμφυλα γίνεται 5 μέρες μετά το τέλος της αλκοολικής ζύμωσης. Η μηλογαλακτική ζύμωση εξελίσσεται σε γαλλικά δρύινα βαρέλια και ένα μέρος σε δεξαμενές inox. Το αρχικό πάντρεμα των οίνων βάσης γίνεται τον έκτο μήνα της παλαίωσης, ενώ το τελικό χαρμάνι παραμένει στην κάβα για άλλους οκτώ μήνες πριν την εμφιάλωση. |
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ ΚΥΡ ΓΙΑΝΝΗ (ΠΡΩΗΝ ΓΙΑΝΑΚΟΧΩΡΙ) ΚΤΗΜΑ ΚΥ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
