Πορφυροκόκκινη μεθυστική απόχρωση στο ποτήρι. Σαγηνευτικά αρώματα μαύρων φρούτων πλημμυρίζουν σταδιακά τις αισθήσεις, νότες δαμάσκηνου και βύσσινου δίνουν τον καλύτερο εαυτό τους σε μεθυστικό φόντο πυρήνα ελιάς. Οι τόνοι του βαρελιού δεν θα μπορούσαν να λείπουν από το μπουκέτο, νύξεις καπνού και γαρύφαλλου αναδεικνύουν τον βαθύτερο χαρακτήρα του κρασιού.

Σώμα καλού όγκου με στόμα πληθωρικό και τανικό όπου κυριαρχεί η γεύση λιαστής ντομάτας με καλής έντασης οξύτητα. Πιάτα με λιπαρότητα στη γεύση τους του ταιριάζουν γάντι, όπως για παράδειγμα το λουκάνικο, οι μελιτζάνες και πιάτα με μπαχαρικά, καθώς φέρνει το στόμα σε υπέροχη ισορροπία. Επίγευση πολύ καλής διάρκειας που θα αφήσει την αίσθηση της ελιάς.