Το Mount Edelstone είναι το δεύτερο καλύτερο κρασί των Henschke που παράγεται αποκλειστικά από Shiraz, από αμπελώνες που ξεπερνούν σε ηλικία τα 60 χρόνια. Αυτά τα γέρικα φυτά παράγουν λιγότερο από ένα κιλό σταφύλι ανά ρίζα, αλλά το φρούτο είναι μαγευτικά πυκνό και γεμάτο από πολύπλοκα, σχεδόν εξωτικά αρώματα. Μια ιδιαίτερη άποψη για το Αυστραλέζικο Shiraz, το κυριότερο ερυθρό κρασί αυτής της χώρας.

O υπέρτιτλος του λογότυπου των Henschke γράφει: "Εξαίρετα κρασιά από ξεχωριστούς αμπελώνες". Δύσκολα θα μπορούσε να βρει κάποιος πιο εύστοχο χαρακτηρισμό. Η οικογένεια των Henschke έχει στην κατοχή της μερικά από τα πιο συγκλονιστικά αμπελοτόπια του κόσμου μας. Ο Stephen Henschke είναι ένας από τους δέκα σημαντικότερους ακαδημαϊκούς στο χώρο της οινολογίας στην Αυστραλία. Η γυναίκα του, η Prue, θεωρείται μια από τους πέντε καλύτερους αμπελουργούς παγκοσμίως. Ο συνδυασμός δίνει κρασιά που είναι διαφορετικά απ' ό,τι έχετε δοκιμάσει μέχρι τώρα... Η αυθεντία της Αυστραλίας, ο James Halliday, γράφει: "Εδώ έχουμε το οινικό αντίστοιχο του παλαιοπλουτισμού"...