Ένα κρασί που ανήκει στην σειρά "κρασιά της πέτρας" του Ostertag, δηλαδή ένα κρασί που πιο πολύ μιλάει για τον τόπο που το γέννησε παρά για την ποικιλία του. Το αμπέλι, βιοδυναμικά καλλιεργημένο, βρίσκεται σε μία από τις πιο ζεστές πλαγιές της Αλσατίας – για αυτό και λέγεται Heissenberg, δηλαδή το βουνό της κόλασης. Ξηρό, ορυκτώδες, ενώ μπορεί να παλαιώσει για 15 χρόνια και πάνω.

Μερικοί άνθρωποι απλά ζουν με πάθος, δημιουργούν με πάθος και προκαλούν το πάθος γύρω τους... Ο Andre Ostertag σίγουρα είναι ένας από αυτούς! Πήρε το μικρό κτήμα του πατέρα του και το έκανε έναν από τους πιο συναρπαστικούς οίκους της Αλσατίας. Καλλιεργεί όλα του τα αμπέλια βιοδυναμικά και κάνει διαλέξεις για τις μεθόδους του στα πιο σημαντικά οινολογικά συνέδρια του κόσμου. Παλαιώνει Riesling αλλά και Pinot Gris σε μικρά βαρέλια. Οι ετικέτες των κρασιών του κοσμούνται από πίνακες της γυναίκας του Colin ενώ ο ίδιος είναι ποιητής - στο πλάι των κιβωτίων του θα βρείτε γραμμένη μια δημιουργία του! Η γκάμα του είναι σφιχτοδεμένη αλλά και τόσο πολυδιάστατη, γεμάτη με κρασιά αθάνατα, κρυστάλλινα, αιθέρια, πολύπλοκα.