Εκφραστικό λευκό ξηρό κρασί από το Λίβανο, με ξανθοκίτρινο λαμπερό χρώμα. Πολύ ευχάριστο και νόστιμο από την γηγενή ποικιλία Obeidy μαζί με Μοσχάτο και Viognier. Παρόλο που είναι αρκετά αρωματικό είναι ταυτόχρονα και κομψό. Αρώματα βερίκοκου και ροδάκινου σε φόντο λουλουδιών, ζωηρό στο στόμα, μέτριου σώματος με αρκετή οξύτητα και βερικοκένια επίγευση.

Συνοδεύει πιάτα της μεσογειακής κουζίνας, ζυμαρικά και ριζότο με αρωματικές και ελαφριές σάλτσες, λευκά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά.
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 10-12°C.

Το όνομα Ixsir, προέρχεται από την λέξη "Elixir", μια λέξη συνδεδεμένη με την αγνότητα.
Το οινοποιείο έχει χτιστεί πάνω σε ένα πέτρινο κτίριο 400 ετών, στα βουνά του Batroun και είναι περίπου 5000 τετραγωνικά μέτρα, παρόλο που από την είσοδο διακρίνεται μόνο ένα μικρό πέτρινο κτίσμα. Είναι ταυτόχρονα παραδοσιακό και υπερσύγχρονο ενώ είναι και φιλικό με το περιβάλλον.

Έχει βραβευτεί από το CNN σαν ένα από τα πιο "πράσινα" κτίρια στον κόσμο, κάτι που δεν έχει ξανά συμβεί σε χώρα της Μέσης Ανατολής. Εκτός από το υπερσύχρονο οινοποιείο και τους αμπελώνες, στο Ixsir επενδύουν και σε ανθρώπινο δυναμικό, όπου εκτός από την έμπειρη οινολογική ομάδα, έχουν σαν σύμβουλο τον Hubert de Bouart, συνιδιοκτήτη του Chateau Angelous από το St. Emilion.