ΚΡΑΣΙ EMPHASIS CHARDONNAY ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ 2018 ΛΕΥΚΟ MAGNUM 1500 ML 142009476
Εξαντλημένο
Η κορυφή της πυραμίδας των λευκών κρασιών του Κτήματος.
Ένα συμπαγές και υπέρ-ραφινάτο Chardonnay, για το οποίο
αξίζει να περιμένουμε να εξελιχθεί στην φιάλη. Τρύγος κατά τη διάρκεια της νύκτας, όταν τα σταφύλια βρίσκονται στη βέλτιστη
ωριμότητα. Μετά τη ζύμωση, ο ολοκληρωμένος πλέον οίνος παραμένει με τις λάσπες του για 6 μήνες.
Χρυσοκίτρινο χρώμα, πολυσύνθετο άρωμα τροπικών φρούτων (μάνγκο, ανανάς), μελιού και κηρού σε ένα διακριτικό φόντο ψημένου
ψωμιού. Στο στόμα λιπαρό και στρόγγυλο, με μία αίσθηση γλυκύτητας και χαρακτηριστική φρεσκάδα στην επίγευση.
Συνοδεύει ψάρια ψητά, όστρακα, μακαρονάδες και μία μεγάλη γκάμα λιπαρών τυριών.
Επιδέχεται παλαίωση 5 -6 χρόνια
από τον τρύγο.
| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά : | Χρυσοκίτρινο χρώμα, πολυσύνθετο άρωμα τροπικών φρούτων (μάνγκο, ανανάς), μελιού και κηρού σε ένα διακριτικό φόντο ψημένου ψωμιού. Στο στόμα λιπαρό και στρόγγυλο, με μία αίσθηση γλυκύτητας και χαρακτηριστική φρεσκάδα στην επίγευση. |
| Ποικιλίες : | Chardonnay |
| Γλυκύτητα : | Ξηρός |
| Τύπος κρασιού : | Οίνος Λευκός Προστατευόμενη Γεωγραφική Ενδειξη Δράμα |
| % αλκοόλ : | 14% |
| Συνοδεύει : | Ψάρια ψητά, όστρακα, μακαρονάδες και μία μεγάλη γκάμα λιπαρών τυριών |
| Φύλαξη - Παλαίωση : | Επιδέχεται παλαίωση 5 -6 χρόνια από τον τρύγο |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | 10-12°C |
| Μέγεθος φιάλης : | 1500ml |
| Παραγωγός : | Κτήμα Παυλίδη |
| Περιοχή : | Δράμα, Μακεδονία |
| Αμπελώνες : | Οι αμπελώνες του Κτήματος Παυλίδη εκτίνονται στις περιοχές των Κοκκινογείων και Περιχώρας Δράμας. Και οι δύο αυτές περιοχές ήταν γνωστές για τα αμπελοτόπια τους από την αρχαιότητα ακόμη, και μέχρι τα μισά του περασμένου αιώνα. Στο πλαίσιο της προσπάθειας για ανάδειξη όλων εκείνων των χαρακτηριστικών των ποικιλιών που συνδέονται με το μικροκλίμα της περιοχής μας, διατηρούνται ιδιαίτερα χαμηλές στρεμματικές αποδόσεις και όλες οι καλλιεργητικές φροντίδες λαμβάνουν χώρα χειρωνακτικά. Με σύγχρονες τεχνικές (όπως η άρδευση στα πρότυπα του RDI) και την παράλληλη παρακολούθηση των απαραίτητων παραμέτρων με τη βοήθεια μετεωρολογικού σταθμού, προσεγγίζεται η βέλτιστη ωριμότητα. |
| Οινοποίηση : | Τα σταφύλια μετά την τράπεζα διαλογής οδηγούνται στο πιεστήριο, όπου εφαρμόζοντας χαμηλές τιμές πίεσης, εξάγεται ο πολύ υψηλής ποιότητας χυμός. Ο μούστος μετά την απολάσπωσή του, μεταφέρεται με τη βοήθεια της βαρύτητας στα βαρέλια, όπου λαμβάνει χώρα η αλκοολική (και η μηλογαλακτική) ζύμωση. Εκεί, ο ολοκληρωμένος πλέον οίνος παραμένει με τις οινολάσπες του για 6 μήνες. |
| Ετικέτα : | Emphasis Chardonnay |
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ EMPHASIS CHARDONNAY ΚΤΗΜΑ ΠΑΥΛΙΔΗ 2018 ...
Περισσότερα -
ΘΕΡΜΟΣ SAVE THE AEGEAN TRAVEL FLASK WILD CLAW...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ LACOSTE CARNABY EVO ΛΕΥΚΟ/ΡΟΖ (EU:23...
Περισσότερα -
ΣΑΚ ΒΟΥΑΓΙΑΖ ΜΕ ΡΟΔΕΣ CAT ΜΑΥΡΟ/ΚΙΤΡΙΝΟ
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ EMPHASIS TEMPRANILLO ΕΡΥΘΡΟ 2020 ΚΤΗΜΑ ...
Περισσότερα -
ΕΛΑΣΤΙΚΟ (1ΤΜΧ) 195/70R15 HIFLY SUPER2000 104...
Περισσότερα -
ΣΕΤ ΥΠΕΡΔΙΠΛΑ ΣΕΝΤΟΝΙΑ ΚΕΝΤΙΑ FLANNEL FAIRFAX...
Περισσότερα -
ΠΑΠΟΥΤΣΙ ADIDAS PERFORMANCE LIGRA 3 ΛΕΥΚΟ (UK...
Περισσότερα -
ΤΡΙΜΜΕΡ ΓΙΑ ΜΟΥΣΙ-ΜΟΥΣΤΑΚΙ WAHL 9918-1216
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ΛΙΑΣΤΟΣ EMILIA 2016 SILVA WINES ΔΑΣΚΑΛΑ...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
