Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Χρώμα βαθύ κόκκινο σχεδόν βυσσινή. Μπουκέτο πολύπλοκο από αρώματα βιολέτας, cassis, κέδρου και νότες από άνιθο και δαμάσκηνο. Παλέτα γενναιόδωρη, διακρίνουμε αρώματα βατόμουρων και νότες από βότανα και δενδρολίβανο. Πλούσιο και πολυεπίπεδο με διακριτικά αρώματα φρούτων με σημαντικό βάθος και σωστή συγκέντρωση, βελούδινες τανίνες και άριστο μακρύ τελείωμα. |
Ποικιλίες |
91% cabernet sauvignon και 9% merlot |
Τύπος κρασιού |
Ξηρός |
% αλκοόλ |
14.2% |
Συνοδεύει |
Τα κόκκινα κρέατα κυνηγιού είναι από τους ιδανικούς συντρόφους του. Εξαιρετικό με κότσι και κολυκυθάκια. |
Φύλαξη - Παλαίωση |
Μπορεί να παραμείνει στη φύλαξη για αρκετά χρόνια ακόμη και να καταναλωθεί έως το 2015. |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
16-18°C |
Μέγεθος φιάλης |
750 ml |
Σοδειά |
2004 |
Αμπελώνες |
Οι αμπελώνες βρίσκονται στην περιοχή Eden valley. |
Φελλός |
Stelvin. Χρησιμοποιείται μεταλλικό πώμα στριφτό αντί για φελλό για να διατηρηθεί το άρωμα και η φρεσκάδα καθώς και για να προστατευθεί η αγνότητα του κρασιού από τις αντιδράσεις με το φελλό. |