Αν θέλετε να γευτείτε όλη την ουσία ενός αυστραλέζικου Cabernet Sauvignon σε ένα στυλ «βάλαμε φωτιά στα φρένα», μη ψάχνετε άλλο. Πυκνό και βαθύχρωμο με μωβ ανταύγειες. Μούρα, κεράσια και βατόμουρα στη μύτη. Πολύ πολύπλοκο, με έντονη και ζωηρή γεύση φρέσκων κόκκινων φρούτων, όπως βατόμουρο και cassis - ιδιαίτερα η χαρακτηριστική γεύση του cassis της Coonawarra. Λεπτά αρώματα βαρελιού και φίνες τανίνες.
Ένα κρασί φτιαγμένο για να καταναλωθεί αμέσως ή μετά από σύντομη παλαίωση σε σωστές συνθήκες.

Στη νότια πλευρά της Coonawarra είναι το παλαιό γήπεδο του cricket, το Penola, το οποίο ξεκίνησε το 1950 και διεξήχθει το τοπικό πρωτάθλημα όπου και είδαμε τα πρώτα cover drives. Δυστυχώς το γήπεδο έκλεισε το 1996 και μετά από λίγο αγόρασε ο Jim Barry τα 30 acres (12 εκτάρια) όπου και φύτεψε στον αμπελώνα cabernet sauvignon. Το αρχικό pavilion και το pitch έχουν παραμείνει ώστε να διατηρηθεί ζωντανή η αθλητική ιστορία της Coonawarra.