Ένα από τα σπουδαία κρασιά της Βουργουνδίας που πρέπει να απολαμβάνεται με δέος και ευλάβεια.
Χρώμα έντονο χρυσαφί. Μύτη με λεπτούς τόνους τριαντάφυλλου, φρέσκου αμύγδαλου, εσπεριδοειδών, μελιού, εξωτικού ξύλου και μπαχαρικών. Μεγαλειώδες και πολύ καλά ισορροπημένο στο στόμα. Πλούσιο και παράλληλα ζωντανό με έντονη και πολύπλοκη επίγευση.
Όλα τα αρώματα αναμιγνύονται και διατηρούνται για πολύ ώρα.
Αναμφισβήτητα ένα «μεγάλο» κρασί.
Όταν το κρασί είναι ακόμα φρέσκο είναι γεμάτο όμορφα αρώματα με εξαίσια φρεσκάδα, σωστά ισορροπημένα με πολύ καλή οξύτητα και με μεγάλη δυνατότητα εξέλιξης.
Σερβίρεται στους 14°C και επιδέχεται παλαίωση από 10 έως και 30 χρόνια.

Το 1880, Joseph Drouhin με καταγωγή από την περιοχή του Chablis, ιδρύει στην Beaune την εταιρεία που παίρνει το όνομά του. Το πάθος μεταφέρεται: συνεχώς η οικογένεια πρωτοτυπούσε και πλούτιζε την τεχνογνωσία της. Σήμερα η τέταρτη γενιά των Drouhin διευθύνει την εταιρεία συνδυάζοντας παράδοση και σύγχρονη σκέψη.
Τα κτήματα του Joseph Drouhin καλύπτουν όλες τις οινοπαραγωγικές περιοχές. Από τον Βορρά μέχρι τον Νότο: Chablis, C?tes Des Nuits, C?te De Beaune, C?te Chalonnaise. Πήρε αρκετό χρόνο μέσα από επιλεγμένες αγορές κτημάτων αμπελιών κύρους με πλειονότητα στα “Premier” και “Grands Crus”.
Μέσα από το σταθερό του πιστεύω ο Joseph Drouhin υιοθέτησε την βιολογική καλλιέργεια που μεταφέρει το απόσταγμα της παραδοσιακής οινικής καλλιέργειας: Αφήστε την φύση να μιλήσει. Με μια σπάνια αυστηρότητα ο οίκος Joseph Drouhin προσέχει το κάθε κρασί να εκφράσει τον αληθινό χαρακτήρα του “Terroir” και της χρονιάς.