ΚΡΑΣΙ CHATEAU CLOS HAUT-PEYRAGUEY 1ER CRU CLASSE 1995 ΧΡΥΣΑΦΕΝΙΟ 750 ML 142000370
Εξαντλημένο
Εξαντλημένο
ΕΞΑΝΤΛΗΜΕΝΟ
ΚΡΑΣΙ CHATEAU CLOS HAUT-PEYRAGUEY 1ER CRU CLASSE 1995 ΧΡΥΣΑΦΕΝΙΟ 750 ML
142000370
ΓΕΝΙΚΗ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗ
ΑΝΑΛΥΤΙΚΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Πρώτης ταξινόμησης sauternes, βρίσκεται στην κορυφή του Bommes πλατώματος και συνορεύει με το μοναδικό Chateau d'Yquem. Sauternes με παράδοση, αγαπημένο του βασιλιά Alphonse XII της Ισπανίας το 1858.
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΗΣ ΤΗΣ ΠΕΡΙΓΡΑΦΗΣ
| Ποικιλίες : | 90% semillon, 10% sauvignon |
| Γλυκύτητα : | Γλυκός |
| % αλκοόλ : | 14% |
| Συνοδεύει : | Συνοδεύει άριστα θαλασσινά, στρείδια, οστρακοειδή. Foie gras, κοτόπουλο, χοιρινό ή και μοσχάρι. Τυριά, ειδικά ροκφόρ. Σαλάτες με vinegar. Ιδανικό με ασιατική κουζίνα. |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος : | Ιδανική θερμοκρασία 10 - 12°C. |
| Μέγεθος φιάλης : | 750 ml |
| Σοδειά : | 1995 |
| Περιοχή : | Sauternes |
| Αμπελώνες : | Έκταση 17 εκταρίων εκ των οποίων τα 12 καλλιεργούνται για το Clos Haut-Peyraguey 1ης ταξινόμησης. Εξαιρετική τοποθεσία σε υψόμετρο 50-80 μέτρα σε χαλικώδες, αργιλώδες έδαφος. Ιδανικές κλιματικές συνθήκες ήλιου και ομίχλης για την ανάπτυξη του botrytis cinerea. |
| Οινοποίηση : | Η σοδειά μαζεύεται σε 4-7 διαλογείς το χρόνο από τη δεύτερη εβδομάδα Σεπτεμβρίου έως και τέλος Οκτωβρίου. Συνδυασμός μοντέρνας τεχνικής, συμβουλών των οινολόγων του πύργου και παραδοσιακών μεθόδων για την παραγωγή του κρασιού. Η σοδειά οδηγείται σε πιεστήρια όπου μετά από περίπου 4 ώρες και με τη βοήθεια της βαρύτητας ο χυμός οδηγείται σε υπόγεια δεξαμενή όπου παραμένει μέχρι το επόμενο πρωί. Ο μούστος μεταγγίζεται σε βαρέλια (50% νέα κάθε έτος) για την αλκοολική ζύμωση. Η διαδικασία οδηγείται σε τερματισμό όταν υπάρχει ισορροπία του αλκοολικού βαθμού 13% με 14% και ζάχαρης. Η ωρίμανση διαρκεί 18 μήνες με σύνολο 5 μεταγγίσεων σε όλη τη διάρκεια της ωρίμανσης. |
ΠΡΟΒΟΛΗ ΟΛΩΝ ΤΩΝ ΣΤΟΙΧΕΙΩΝ
Είδατε πρόσφατα
-
ΚΡΑΣΙ CHATEAU CLOS HAUT-PEYRAGUEY 1ER CRU CLA...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ POUILLY FUME TRADITION 2012 ΛΕΥΚΟ 750ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ΣΗΜΕΙΟ ΣΤΙΞΗΣ ΟΙΝΟΠΟΙΕΙΑ ΜΠΟΥΤΑΡΗ 2023 ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ CORNAS CHANTE PEDRIX DELAS FRERES 2014 ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ PORTES MERLOT ΚΤΗΜΑ ΣΚΟΥΡΑΣ 2015 ΕΡΥΘΡΟ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ RICHEBOURG GRAND CRU 2009 ΕΡΥΘΡΟ 750ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ FLORALIS MOSCATEL ORO MIGUEL TORRES ΛΕΥ...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ BOURGOGNE ROUGE 2014 ΕΡΥΘΡΟ 750 ML
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ANNONCE DE BELAIR-MONANGE 2016 ΕΡΥΘΡΟ 7...
Περισσότερα -
ΚΡΑΣΙ ΞΙΝΟΜΑΥΡΟ OLD VINES ΚΤΗΜΑ ΚΑΡΑΝΙΚΑ 2018...
Περισσότερα
|
Το καλάθι σας είναι άδειο |
