Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Ένα γενναιόδωρο και εκλεπτυσμένο κρασί με ελαφρύ χρυσό χρώμα. Έντονη μύτη λουλουδιών, brioche και
αρωμάτων καραμελωμένων λεμονιών, τα οποία μεταλλάσσονται σε αρώματα ψημένου φουντουκιού και μπαχαρικών όσο
το κρασί ωριμάζει. Στο στόμα το κρασί είναι ευθύ με ευχάριστο σώμα και φινέτσα. Μακράς διαρκείας επίγευση όπου
νότες λουλουδιών και ψωμιού με ginger κυριαρχούν. |
Ποικιλίες |
Chardonnay |
Γλυκύτητα |
Ξηρό |
Τύπος κρασιού |
Λευκό |
% αλκοόλ |
13% |
Συνοδεύει |
Λευκά κρέατα και ψάρια με τζίντζερ και
εσπεριδοειδή |
Φύλαξη - Παλαίωση |
4-15 χρόνια |
Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
13°C |
Μέγεθος φιάλης |
750ml |
Παραγωγός |
Joseph Drouhin |
Περιοχή |
Βουργουνδία |
Αμπελώνες |
Βρίσκεται στα νότια της Cote de Beaune. Το έδαφος είναι σύνθετο και αποτελείται από ασβεστόλιθο, κίτρινο ή κόκκινο πηλό και χαλίκι. Ήπια κλίση και με καλή έκθεση στον ήλιο. |
Οινοποίηση |
Αργή πίεση των σταφυλιών, με τις τελευταίες πιέσεις να απομακρύνονται. Ο μούστος, χωρίς την προσθήκη ζυμών και ενζύμων μεταφέρεται, μετά την απολάσπωση σε γαλλικά δρύινα βαρέλια (εκ των οποίων το 25% καινούργια), για 12 μήνες. |