Ένα από τα καλύτερα «βασικά» Chablis που μπορείτε να αγοράσετε, άσχετα με το πόσα χρήματα διαθέτετε. Προέρχεται αποκλειστικά από αμπελοτόπια που ανήκουν στον William Fevre, ενώ, για ένα μικρό ποσοστό του, παλαιώνει μερικούς μήνες σε ουδέτερα δρύινα βαρέλια.