Το Blanc des Coteaux Cuvee Amphora από την Οινοποιία Θυμιόπουλου Botilia είναι ένα από τα πιο πολυσυζητημένα και premium λευκά κρασιά φυσικής οινοποίησης στην Ελλάδα.Αποτελεί το πρώτο λευκό fine wine του Απόστολου Θυμιόπουλου, ο οποίος είναι παγκοσμίως γνωστός για τα κορυφαία Ξινόμαυρά του στη Νάουσα

Απαλό χρυσαφί με εντυπωσιακά αρώματα αποξηραμένου ροδάκινου, βερίκοκου, μελιού, βανίλιας και κηρύθρας. Λευκά άνθη, τροπικά φρούτα, μάνγκο, ανανάς και ορυκτότητα. Μέτριου όγκου στόμα, δροσιστική οξύτητα, λιπαρότητα και μακράς διάρκειας επίγευση.

Στους 100% βιολογικούς αμπελώνες 200 στρεμμάτων της οικογένειας Θυμιόπουλου στη ζώνη της Νάουσας ο κ.Θυμιόπουλος εφαρμόζει βιοδυναμικές μεθόδους καλλιέργειας αφήνοντας τα αμπέλια να προσαρμοστούν μόνα τους στο περιβάλλον. Η ενασχόληση του Απόστολου Θυμιόπουλου με το κρασί βέβαια δεν ήταν τυχαία, καθώς ο πατέρας και ο παππούς του ήταν αμπελοκαλλιεργητές. Ωστόσο, για πρώτη φορά η οικογένεια Θυμιόπουλου έβγαλε κρασί όταν ο Απόστολος φοιτητής ακόμη της σχολής οινολογίας, αποφασίζει με το μικρότερο αδερφό του Θόδωρο, φοιτητή φυτικής παραγωγής, να ασχοληθούν με την παραγωγή κρασιού και μάλιστα αποκλειστικά με την ποικιλία Ξινόμαυρο.