To αμπελοτόπι Cerretta είναι ένα από τα σπουδαιότερα, ιστορικά αμπέλια της ζώνης του Barolo στο σύνολο της. Τα Barolo Cerretta του Luigi Baudana αντίστοιχα αποτελεί ίσως το πιο εντυπωσιακό Barolo στην πολύτιμη συλλογή των Barolo του σπουδαίου παραγωγού. Πρόκειται για ένα κρασί που συνδυάζει την «κτηνώδη» δύναμη και δομή που χαρίζουν τα Helvetian εδάφη της Serralunga με μια γλύκα και συμπύκνωση στο φρούτο αποτέλεσμα της περισσής φροντίδας στα παλαιά αμπέλια.

Το κρασί έχει κορυφαίο δυναμικό παλαίωσης ανάμεσα σε όλα τα κρασιά του Barolo και ενώ ξεκινάει πολύ αυστηρό στη νεότητα του, ο χρόνος ξεδιπλώνει το τεράστιο πολύπλοκο αρωματικό και γευστικό του δυναμικό. Ένα μαγευτικό Barolo από ένα αμπελοτόπι που το άκουσμα του και μόνο προκαλεί δέος στους λάτρεις της περιοχής.

Ο Luigi Baudana είναι ένας από τους πλέον παραδοσιακούς-garagistes παραγωγούς της περιοχής του Barolo με 40 στρέμματα ιδιοκτησία γης στη Serralunga d' Alba και παραγωγή που δεν ξεπερνάει στο σύνολό της τις 10.000 φιάλες ετησίως. Οι δεσμοί της οικογένειας με την περιοχή διαφαίνονται και στο γεγονός πως ένα από τα ιστορικότερα αμπελοτόπια όπως και ένα μικρό χωριό φέρνει το όνομα Baudana επίσης. Το 2008 αγοράστηκαν από την οικογένεια Vajra, σε μια προσπάθεια να εξασφαλιστεί η επιβίωση και η συνέχιση του μικρού αυτού κτήματος στο χρόνο. Με τον Luigi να εξακολουθεί να κάνει «κουμάντο» στο κομμάτι της οινοποίησης, και τον Giuseppe Vajra μετρ στην αμπελουργία και τις εμπορικές δραστηριότητες, το μικρό αυτό boutique οινοποιείο εκτοξεύθηκε ακόμα περισσότερο σε επίπεδα ποιότητας, χωρίς να χάνει ίχνος από την αυθεντικότητα και τον παραδοσιακό του χαρακτήρα.