Το ATMA της Οινοποιίας Θυμιόπουλου είναι ένα από τα πιο δημοφιλή, καθημερινά και "value for money" ελληνικά κρασιά. Το κρασί ξεχωρίζει για τον ιδιαίτερο και πρωτότυπο συνδυασμό δύο γνωστών ελληνικών ποικιλιών: Ξινόμαυρο (80%) και Μαλαγουζιά (20%).

Φρέσκιες πνοές από εσπεριδοειδή στη μύτη, μαζί με ροδάκινα και κομψές ανθικές νότες. Τραγανή οξύτητα στο στόμα που ισορροπείται από τον πλούσιο όγκο και τη λιπαρότητα. Μακριά και δροσιστική επίγευση.

Στους 100% βιολογικούς αμπελώνες 200 στρεμμάτων της οικογένειας Θυμιόπουλου στη ζώνη της Νάουσας ο κ.Θυμιόπουλος εφαρμόζει βιοδυναμικές μεθόδους καλλιέργειας αφήνοντας τα αμπέλια να προσαρμοστούν μόνα τους στο περιβάλλον. Η ενασχόληση του Απόστολου Θυμιόπουλου με το κρασί βέβαια δεν ήταν τυχαία, καθώς ο πατέρας και ο παππούς του ήταν αμπελοκαλλιεργητές. Ωστόσο, για πρώτη φορά η οικογένεια Θυμιόπουλου έβγαλε κρασί όταν ο Απόστολος φοιτητής ακόμη της σχολής οινολογίας, αποφασίζει με το μικρότερο αδερφό του Θόδωρο, φοιτητή φυτικής παραγωγής, να ασχοληθούν με την παραγωγή κρασιού και μάλιστα αποκλειστικά με την ποικιλία Ξινόμαυρο.