Ιδιαίτερο κρασί με εξαιρετικό άρωμα εσπεριδοειδών, νεύρο, τραγανή οξύτητα και δροσερό φρουτώδες τελείωμα.

Μύτη με τυπικότητα, έχοντας μέτρια ένταση εσπεριδοειδών, λευκών ανθέων, λευκόσαρκων φρούτων, ορυκτού, χαλαρή οσμή αφεψημάτων. Μέτριο σώμα με πανταχού παρούσα υψηλή οξύτητα. Κίτρο, λεμόνι, άγουρο ροδάκινο, πράσινο τσάι, η ορυκτότητα σε ωραία επίπεδα τονίζοντας τη φυσική επίδραση του νησιού και μέτρια γενικώς ένταση αρωμάτων. Τέτοια είναι και η επίγευση , χωρίς εξάρσεις σβήνει ήπια.

Θα συντροφεύσει κάθε λαχταριστή τηγανητή λιχουδιά γεμίσει το τραπέζι, πιπεριές, κολοκυθοκεφτέδες, ψαράκι