Μία νέα είσοδος στον οινικό χώρο από την Akrathos newlands winery από τον Πολύγυρο Χαλκιδικής, μονοποικιλιακό ασύρτικο που σίγουρα εκφράζει την ποικιλία και αναδεικνύει την δυναμική του ασύρτικου χωρίς βέβαια την ορυκτότητα των αντίστοιχων της Σαντορίνης..

Στα γευστικά Χαρακτηριστικά διακρίνουμε λαμπερό λεμονοπράσινο χρώμα. Σύνθετα αρώματα μοσχολέμονου, άνθη εσπεριδοειδών και ροδάκινου σε φόντο ορυκτών στοιχείων. Γενναιόδωρο στο στόμα με τραγανή οξύτητα, διακριτικές νότες ζύμης και μακρά λεμονάτη επίγευση..

Απολαύστε το με ψάρια, όστρακα και θαλασσινά, λευκά κρέατα, ζυμαρικά με λευκές σάλτσες. Απολαύστε το στους 10-12°C.

Οινοποίηση Κλασική λευκή οινοποίηση. Ζήμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Το κρασί παραμένει με τις οινολάσπες για τουλαχιστον 6 μήνες.