| Οργανοληπτικά χαρακτηριστικά |
Χρώμα ανοιχτοχρωμο λεμονί με αρωματα εσπεριδοειδων και τροπικών φρούτων. Στομα πλούσιο με ευχάριστη επίγευση |
| Ποικιλίες |
Aσύρτικο 50%, Μονεμβασια 50% |
| Γλυκύτητα |
Ξηρό |
| Τύπος κρασιού |
Οίνος Λευκός
Ονομασία Γεωγραφικης Ενδειξης ΠΓΕ Κυκλαδες |
| % αλκοόλ |
13% |
| Συνοδεύει |
Συνοδεύει πιάτα της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας |
| Φύλαξη - Παλαίωση |
Δυνατότητα παλαίωσης για τουλάχιστον 3 έτη |
| Θερμοκρασία σερβιρίσματος |
10-11°C |
| Μέγεθος φιάλης |
750 ml |
| Παραγωγός |
Κτήμα Σιγάλας |
| Περιοχή |
Σαντορίνη, Οία, Ημεροβίγλι (στο βόρειο μέρος του νησιού). |
| Αμπελώνες |
Ηλικία κλημάτων: Ανω των 50 ετών. Έδαφος: Αποτελείται από θραύσματα μαύρης λάβας, ηφαιστειακό τόφφο και κίσσηρη (ελαφρόπετρα). Από πλευράς μηχανικής σύστασης χαρακτηρίζεται αμμώδες. Είναι φτωχό σε οργανική ουσία και άζωτο, με ελάχιστο άργιλο και μικρή σχεδόν μηδαμινή περιεκτικότητα σε CaCo3. |
| Οινοποίηση |
Ζύμωση σε ανοξείδωτες δεξαμενές υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Παράγονται 60.000 φιάλες το χρόνο. |
